【日本初】国産「ダルス」の製品化が実現

サプリメント素材としても人気のある「海のパセリ」

水産加工品の製造加工を手がける株式会社さかもとが、国産（北海道函館産）ダルスの計画製造と適正価格での製品化を実現。2019年5月1日に新商品を発売しました。

海苔と同じ「紅藻」と呼ばれる海藻の一種であるダルスは、世界的に欠乏が指摘されている鉄分、ビタミンA（ベータカロテン）、ヨウ素をバランス良く含有。

過酸化脂質などの生成を抑制する効果が期待されている「抗酸化物質」や血中脂質の低下作用がある「不飽和脂肪酸EPA（エイコサペンタエン酸）」、白内障・加齢黄斑変性症の予防に有効な「ルテイン」なども含まれています。

不足しがちな栄養を手軽においしく補給

今回発売された新商品は「海藻ダルス」「海藻ミックスプラスダルス」の2種類。

「海藻ダルス」は、ダルスを国産品ならではのていねいな加工で処理。「海藻ミックスプラスダルス」は、国産原料にこだわった高品質海藻ミックスにダルスを配合しています。

ダルスは海苔に似た風味とシャキシャキした食感が特徴。オリーブオイルなどで素揚げ（炒め揚げ）して塩を少々ふるだけでおつまみ・おやつとして楽しめます。

水でもどせばサラダやカルパッチョなどのトッピングにも使用可能。細かくちぎってスープやラーメンにトッピングすれば、不足しがちな栄養を手軽に補完できます。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※株式会社さかもとのプレスリリース／＠Press
https://www.atpress.ne.jp

※株式会社さかもと
http://www.sakamoto-chirimen.co.jp