東京下町グルメの究極が巣鴨にあり！こだわり素材のもんじゃ、お好み焼き、焼きそばが美味すぎてたまらない♡

巣鴨駅前に、出汁にこだわった「もんじゃ」と、ふわふわな「お好み焼」がたまらないお店が登場。鉄板を囲みながら、熱々をワイワイ召し上がれ♡ 早速チェック！

4月にオープンした巣鴨の「もんじゃお好み焼どんどこどん巣鴨店」に注目。埼玉県で愛されてきた老舗の味をベースにした、新しいスタイルの鉄板焼き屋さん。巣鴨に寄ってふらりと入りたくなる一軒です。

自慢は、毎日店舗で丁寧にひく一番出汁を使用した「出汁もんじゃ」。かつお節と北海道産羅臼（らうす）昆布で出汁を取り、その香りや旨味、余韻が秀逸な深みのある味わい。素材も0.1mm単位でカットの厚さまでこだわり、究極の美味さを引き出します。店主のおすすめは「海鮮からすみもんじゃ」。一番出汁が具材の味をまとめ上げる、奥深い一皿。

名物の「どんどこどん玉」は、驚くほどふわふわな食感。まるでスフレケーキのような軽やかさ。厳選された具材と究極な好相性♡ もちもちの焼きそばも見逃せません。あの「六厘舎」や「つけめんTETSU」のオーダーメイド麺を手がけた製麺所、浅草開花楼の特製麺を使用。「牛すじと深谷ねぎの塩焼きそば」は、こだわりの太麺が具材と抜群の相性で絡みます。小麦粉も埼玉県産をセレクト。細部まで徹底したこだわりが光ります。