隠れ家的に日常使いしたくなる♡ 生ハムが352円！北千住のワイン酒場が、料理もワインもカクテルも良すぎる！

北千住で、ワインと共に本格的な洋食を楽しめる隠れ家的ワイン酒場を発見。お酒メインでも、食事メインでも満足できそうなお店を早速チェック！

北千住の呑み屋横丁に登場した「HiBi（ヒビ）」。雑居ビルの3階に位置する、隠れ家のようなワイン酒場。本格的な洋食をカジュアルに楽しめるのがポイント。日常に寄り添ながら、新しい風を北千住に吹き込む期待の1軒。

まず扉を開けて最初に出会うのは、入口のショーケースに並ぶ彩り豊かな前菜たち。常時18種類が用意され、その中からおすすめの12種を厳選した「HiBiの前菜12種盛」が名物。キャロットラペやマリネ、お肉にお魚など、旬の味覚を少しずつ味わえる贅沢な趣向。大皿を隙間なく埋め尽くす鮮やかな色彩は、まるで季節を映すパレット。ワインを片手に、どれから食べようか、迷ってしまいます。

極薄の生ハムと熱々の揚げパンが織りなす、絶妙な共演も見逃せません。イタリア製の専用スライサーで削り出す生ハムは、透けるほどの薄さ。口に含んだ瞬間に脂がとろけ、芳醇な香りがふわりと鼻を抜けます。これに合わせるのは、サクふわな食感の揚げパン「ニョッコフリット」。生ハムの塩気と揚げパンの温もりが重なる瞬間は、言葉を失う美味しさ。

お腹をしっかり満たしてくれるメイン料理やパスタも本格的な品揃え。じっくりと煮込んだ「牛ホホ肉赤ワイン煮込みとクリームリゾット」や、もちもちの太麺「ピチ」を使用したパスタは、お酒が進む力強い味わい。飲み物はクラシック系からナチュール系まで、表情豊かなワインがずらり。自家製トニックやハーブ、珈琲豆を漬け込んだ個性的なサワーも、新しい発見を届けてくれます。