食通が集う街、神楽坂に国産うなぎにこだわったお店が登場。ボリュームたっぷりの国産うなぎを丼はもちろん、つまみでいろいろ楽しめます。早速チェック！
神楽坂にある、地焼き国産うなぎ専門店「うな金」1号店をリコメンド。神楽坂駅から徒歩1分の駅至近のロケーション。良質なうなぎを日常的に楽しんでほしいという職人の想いが詰まったお店です。神楽坂の裏通りの古い街並みを散策した後は、うなぎでゆっくり贅沢な美味時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
国産うなぎに徹底的にこだわり、厳選。季節ごとに最も状態の良いうなぎを、浜名湖や宮崎、鹿児島などの産地から直送で仕入れています。特筆すべきは通常の専門店で提供されるサイズよりも大きい、約250グラム以上の個体を選別している点。身が厚く脂の乗りも格別。うなぎ本来の力強い旨みをひと口目から存分に実感できます。地焼きで香ばしく焼き上げられた、極上の味わいが五感を心地良く刺激します。
美味しさを引き立てる「秘伝のたれ」にも、長い歴史と職人の工夫が。1987年に岐阜で創業した日本料理店の味をルーツとし、長年探求されてきた伝統の味を継承。超特選醤油と伝統製法で作られた純米みりんを合わせ、コク深く濃厚な味わいに仕上げています。合わせるお米は、うなぎの脂に負けない大粒の岐阜県産「こしひかり」を厳選。固めに炊き上げられた粒立ちの良いご飯が、秘伝のタレとうなぎの旨みをしっかりと受け止めます。
ディナータイムにはお酒と一緒にゆっくり楽しめる一品料理も豊富に揃います。ハーフサイズの白焼き（2480円）、だし巻き卵（880円）、さらには大山鶏の手羽唐（980円全て税込）など。28席の落ち着いた店内は全席禁煙。神楽坂の中心に位置しながら、喧騒を忘れさせてくれる穏やかな空間。ゆっくり会話を楽しむのにも◎。ランチ利用はもちろん、1日の締めくくりに訪れるのも素敵な選択です。
【お店情報】
「神楽坂うな金」
東京都新宿区矢来町112 第2松下ビル1F
03-3260-2220
11時～15時（LO14時30分）、17時～21時（LO20時30分）
不定休
