錦糸町で高い人気を誇るおでん屋さんの中目黒店をリコメンド。出汁の染みたおでんを、意外なトッピングで味変。その内容を早速チェック。
その店の名は、「おでん きんぎょと風鈴 目黒川」。誰でも気軽に立ち寄れるカジュアル感とモダンな雰囲気を兼ね備えた、ニュースタイルなおでん屋さん。女性1人でも入りやすいカジュアル感と、モダンな和の空間が広がるお店です。
おでんの要となるのは、独自に開発された優しい出汁。鰹、煮干、鶏、野菜、昆布を贅沢に使用した独自の黄金出汁。毎日ひきたてを使用し、継ぎ足しをしないこだわりぶり。そんな出汁と共に提供されるのは、まず3日間に炊き育てられた大根。噛むごとに旨味が口いっぱいに広がる贅沢な味わいです。濃厚な味わいの奥久慈赤卵子も◎。黄身の半熟具合もたまりません。
また季節に合わせて旬の食材のおでんも。冬に向けて旬を迎える大ぶりの牡蠣は、ポン酢と合わせていただくのがおすすめ。
さらに、おでんを自分好みにアレンジも楽しめます。カレーソースに柚子胡椒、パルミジャーノ、ジェノベーゼと4種類のトッピングがラインナップ。例えば、出汁がよく染みた大根やはんぺんにパルミジャーノをかければ、チーズがとろけ出し旨味がさらにアップ。元の素材が淡白なこんにゃくや白滝にはジェノベーゼがぴったり。王道から旬の変わり種まで、無限の掛け合わせを発見できます。
錦糸町で培った確かな実績と技術を礎に、新天地、中目黒で挑戦する「おでん きんぎょと風鈴」。新しい出会いを大切にするこの店で、ぜひ心温まるひと時を過ごしてみてください。
【お店情報】
「おでん きんぎょと風鈴 目黒川」
東京都目黒区青葉台1-30-2 THE CITY中目黒Ⅱ1F
03-6452-2302
17時～24時
不定休
