愛知県蒲郡市(がまごおり)と株式会社明治 中部支社は、10年前の2014年に蒲郡市・愛知学院大学・明治の産学官で実施され、高カカオチョコレートの健康効果に注目が集まる契機となった「日本初のチョコレート摂取による大規模研究」こと「蒲郡スタディ」の10周年を記念し、高カカオチョコレート研究の原点である蒲郡市でイベントを開催しました。
高カカオチョコレートの健康に注目を集めた「蒲郡スタディ」10周年を記念した市民向けセミナーを開催
「蒲郡スタディ」は、高カカオチョコレートの健康効果を科学的に検証する日本初の大規模研究として行われたもの。
以前までの「子どもが食べるもの」「バレンタインデーの贈り物」という認識が強かったチョコレートの原料であるカカオに含まれるポリフェノールの機能性が確認されたことで、健康効果があるという認識を強めたきかっけとなりました。
その結果、現在では様々なメーカーから高カカオチョコレート商品が展開されています。
この「蒲郡スタディ」10周年を記念し、蒲郡市と明治 中部支社は、同市でカカオポリフェノールと「からだの健康」の関係について解説する市民向けセミナーを開催しました。
本セミナーでは、愛知学院大学特任教授の大澤俊彦氏が登壇。
冒頭で大澤特任教授は、10年前の大規模研究である「蒲郡スタディ」を振り返り、実証された高カカオチョコレートの効果効能を改めて解説。
まず、蒲郡市で行われた「チョコレートの生活習慣病に関する実証研究」の試験で、45〜69歳の健常な男女347名が4週間、高カカオチョコレートを1日5枚(25g 150kcal カカオポリフェノール650mg)摂取し、理学的検査・血圧・血液生化学的検査・尿検査などをしたところ、
●体重・BMI(肥満度)の変化は認められなかった。
●正常血圧の人は変化が小さかったが、高血圧群の人は大きく血圧が低下した。
●善玉コレステロールと呼ばれる HDL コレステロールの値が上昇した。
●抗炎症マーカー(hs-CRP)と酸化ストレスマーカー(8-OHdG)の数値が高かった上位4分の1の方においては、それぞれの値が有意に低下した。
●脳にとって重要な栄養分である BDNF が有意に上昇した。
といった結果が明らかに。
こうした効果から、
「高カカオチョコレートを摂取すると血圧が下がる、炎症マーカーが下がる、身体の酸化マーカーが下がる、そして善玉コレステロール値が上がることがわかっており、こうした結果は、動脈硬化のリスクを下げるという一つの指標になります。また、高カカオチョコレートに含まれるカカオポリフェノールが、老化・認知症の予防、腸内環境改善にも期待できるとわかってきました。」
と説明。
MCにいつ食べたほうがよいか聞かれた大澤特任教授は「朝に高カカオチョコレートを食べることをおすすめします。」とコメントしました。
蒲郡市内の喫茶店で高カカオチョコレート配布！
大澤特任教授が登壇した上記のセミナーでも話したとおり、食前に高カカオを食べることで、血圧低下や善玉コレステロールアップ・老化予防・認知症予防、腸内環境改善の効果が期待できるため、明治は蒲郡市内の喫茶店10店舗に高カカオチョコレート3200個を提供。
セミナーを開催した翌日となる11月25日から、モーニングなどの提供時に「高カカオチョコレート」を1人1枚配布中です。
蒲郡市で昭和45年から「喫茶メルヘン」を営んでいる竹内洋子さんは現在73歳ですが、今もカウンター・キッチンに自ら立って毎日の営業を切り盛りされているそう。
竹内さんは、
「私も普段は食後にスイーツやチョコレートなどをお茶といっしょに嗜んでいましたが、『高カカオチョコレートを食べることを続けていくと、血圧が下がったり、腸内環境が改善されたり、さらに老化予防や認知症予防にもつながる』という話を聞いて、さっそく朝に高カカオチョコレートを取り入れようと思いました。また、お客様にもモーニングでのチョコレート配布をしながら、高カカオチョコレートをお勧めしていきたいと思います。」
とコメントしました。
蒲郡市内の喫茶店10店舗で行われている高カカオチョコレートの配布は、予定枚数に達し次第終了となっているので、お近くに立ち寄った際はぜひ足を運んで高カカオチョコレートをもらってみてはいかがでしょうか。
高カカオチョコレート配布喫茶店一覧
●「喫茶メルヘン」
住所：蒲郡市三谷北通 2-192
HP：https://marchen-coffee.com/
●「ヤミー ベーカリー&カフェ」
住所：蒲郡市三谷町九舗 47-12
HP：https://hmgs.jp/yummy/
●「ドルフィン」
住所：蒲郡市三谷町若宮 235
HP：https://hmgs.jp/dorufhi/
●「美楽」
住所：蒲郡市三谷町六舗 32
HP：https://www.sk2.aitai.ne.jp/~miraku/index-1.html
●「Cafe さかゑや」
住所：蒲郡市三谷町港町通 21-2
HP：https://twitter.com/cafesakaeya
●「Cafe&BeerHall tetote」
住所：蒲郡市港町 18-27
HP：https://nc5j100.gorp.jp/
●「KOREAN DINING MONJO」
住所：蒲郡市宮成町 6-3 1F
HP：https://www.instagram.com/monjo.annyeong
●「ふるさと」
住所：蒲郡市中央本町 11-7
※HPなし
●「内田珈琲店」
住所：蒲郡市旭町 23-9
HP：https://uchida-coffee.x0.com/
●「自家焙煎珈琲 喫茶スロース sloth coffee」
住所：蒲郡市神明町 9-14
HP：https://slothcoffee.jp/
※一部店舗ではモーニングではなくコーヒーの提供時に高カカオチョコレートを提供
蒲郡スタディ研究結果：https://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/news/research_final.html
