タイ式焼肉ムーガタをご存知ですか？
タイ式焼肉ムーガタ（MuuGata）とは、特殊な鉄板で焼肉としゃぶしゃぶが一緒に出来る、ハイブリッドなタイ料理。
タイ語で「Muu」が豚、「Gata」が鉄板を意味します。
ムーガタはタイのパタヤ地方発祥と言われており、日本へ出稼ぎに来たタイの人達がジンギスカンや鍋料理を食べたのをヒントに、焼肉と鍋を一緒にしてしまおうと作られたのがムーガタです。
具材のお肉は豚肉が中心ですが、鶏肉やラム肉、牛肉などバラエティ豊かに楽しめます。また鍋料理であり野菜もたくさん摂れるので、ヘルシーなタイ料理の一つとして女性を中心に大人気となっています。
当初、日本では“ムーガタ鍋”と呼ばれてましたが、Muu Tokyoがタイ式焼肉のブランディングをスタートし「タイ式焼肉ムーガタ」の名前で定着していきました。
○独特な形状のムーガタ鍋は焼く・煮るの調理が同時に行える
そのタイ式焼肉ムーガタのパイオニアたるMuu Tokyoがこの度、石垣島に新店舗を立ち上げたとの情報をキャッチ！
今回はその全貌を皆様にお伝えしていこうと思います！
Muu Tokyo、石垣島に上陸！
お店の場所は18番街。昔ながらの飲み屋街として長きに渡り地元で親しまれた繁華街です。
一時は石垣のディープスポットとして有名だったものの、近年はクラシックでレトロな昭和の趣が注目を集め、その中でも新進気鋭の飲食店が集った一角がニュー18番街として生まれ変わりました。
Muu Tokyo石垣島もその一翼を担う店舗として堂々、開業となった様です。
○レトロな雰囲気のニュー18番街の一角に店舗を構えるMuu Tokyo石垣島
○夜には、よりディープな雰囲気に引き込まれるクラシックな街並み
○店内はお洒落で明るい雰囲気で、店内外でのコントラストも特徴です
南国ならではの雰囲気に、ちょっぴりノスタルジックなニュー18番街。この街でMuu Tokyo石垣島の提供する、新鮮な驚きと美味の数々をお送りしていきます！
地元の食材を使った石垣ならではの美味
スタンダードなムーガタに使用されるのは、全て国産の豚肉。
さらに石垣島限定のプレミアムメニューでは、南ぬ豚(ぱいぬぶた)をメインにアグー豚を使用！南ぬ豚とは八重山ファームだけで育成される高級ブランドポーク。パイナップルを食べて育った南ぬ豚は、柔らかジューシーな脂と肉質が絶品の地元食材です！
ムーガタの味を決定付ける、つけダレにも一工夫。
本店で使用される秘伝のレシピを基に、石垣島の辛味調味料や食材をソース作りに落とし込み使用した、スペシャル限定ダレが用意されているとのこと。これは堪らん…。
○お肉も野菜も、一緒に美味しく食べられます！(写真は豚肉)
○ムーガタ用に複数のタレをご用意！お気に入りの味が必ず見つかります！
サイドメニューやアラカルトもバラエティー豊富な取り揃えです。特に豚肉が多く使われるタイ料理と地元石垣の食材とは相性抜群！
アラカルトメニューにもプレミアムメニューが用意されており、アグー豚を使用した上質なお味を堪能する事が出来ます！
本格的なタイ料理から、アレンジをきかせた創作タイ料理まで。飽きがこない定番のラインナップが共に充実。
○こちらも南ぬ豚を使用したプレミアムメニューが！
また、オススメや限定メニューを定期的にリリースする予定とのこと。いつものメニューにプラス一品が、訪れる度に新鮮な驚きと美味を作り、リピート間違いなしの食事を演出してくれそうですね！
気になるアラカルトメニューの一部をご紹介！あなた好みの一品が必ず見付かります！ちなみに筆者の一推しは、ヤムウンセンです！
○生春巻き
○ヤムウンセン
○パッタイ
○グリーンカレー
○ガパオライス
○カオマンガイ
グループで来店される方用にコースの用意もあるそう。勿論いずれもムーガタ付きのコースとなっていて、タイ料理とムーガタ両方を楽しめる欲張りセットがお得に楽しめる様になっています。
○ムーガタコース 1人前¥4,400- (飲み放題別) ※写真は4人前
○レディースナイトコース 1人前¥5,500- (2H飲み放題付) ※写真は4人前
ランチタイムやデリバリーも充実！
ランチにも本場仕込みのタイ料理に、石垣産食材を使用した充実のメニューがラインナップ。テイクアウトも可能なため、海辺などで食べるのもオススメ！
そしてなんと、ムーガタのデリバリーも準備されているとのこと。ヴィラなどのプライベート空間でのお食事にオススメのサービスです。
デリバリーのムーガタはガスコンロ以外に、バーベキュースタイルでも調理可能となっているので、屋内・外を問わず、BBQやパーティーなど様々なシーンで本物のムーガタを楽しめるのは最高ですね！
○テイクアウト弁当も拘りのタイ料理
○テイクアウトのムーガタセットには食材意外にも、ガスコンロやムーガタ鍋の無料貸出し付き！
※事前確認が必要のため、店舗へ直接ご確認下さい。
○勿論BBQコンロでの使用も可能です
石垣島にお住まいの方も、バカンスに訪れた方も、シーンを問わずに楽しめる大注目のMoo Tokyo石垣島店から目が離せませんね！
【Muu Tokyo石垣島】
住所：〒907-0023 沖縄県石垣市石垣28-2ニュー18番街B 1F
電話番号：0980-87-5130
営業時間：
・ランチ 11:00〜15:00 (LO.14:30)
・ディナー 17:00〜23:00(LO.22:00)
火曜日定休 ※店舗営業カレンダーによる不定休あり
公式Instagram：https://www.instagram.com/muutokyo_ishigaki
