一層暑くなるこれからの時期に食べたくなるおやつ、皆さんはどんなものを思い浮かべますか？ついつい冷たいものが恋しくなりがちですが、冷えた状態のものばかり口にしていると、いくら外気温が高くても体温の低下から不調を招く“夏冷え”の原因になることも。そこで今回は「体を温めるおやつ」として、夏冷え対策にもおすすめの食材とレシピ集をご紹介します。
冷えを招くおやつにご用心！
体を温めるおやつとは？
①あずき
②ドライフルーツ
③ナッツ
体を温める食材を使った夏のスイーツレシピ
1.ナッツとはちみつのザクザククッキー
－材料－（約20個分）
1) 薄力粉 110g
2) はちみつ 大さじ3
3) 塩 少々
4) 水 大さじ１
5) お好きなナッツ 30～40g（20～30粒程度）
6) オリーブ油 大さじ2
－作り方－
1) ナッツはあらかじめ刻んでおく。
2) ボウルに薄力粉、はちみつ、塩、水を入れよく混ぜ合わせたら、ナッツとオリーブ油を加えて軽く混ぜる。多少生地がポロポロの状態でもOK（まとまらない場合は水の分量で調節）。
3) 生地がまとまってきたら直径3cm程の筒状にして、ラップで包んで冷凍庫で30分ほど休ませた後、1cm程度の厚さにカットして天板に並べ、170℃のオーブンで25分焼いたら完成。
2.あずきの抹茶パウンドケーキ
－材料－（18cmパウンド型1本）
1) ゆで小豆 150g
2) 卵 2個
3) 薄力粉 80g
4) 抹茶 20g
5) ベーキングパウダー 小さじ2
6) 黒砂糖 30～50g
7) サラダ油 80g
－作り方－
1) 卵に黒砂糖を加えてよく混ぜ、サラダ油と振るっておいた粉類を加えてさっくり混ぜる。
2) そこにあずきを加えて混ぜたら、型に流し入れて180度に余熱しておいたオーブンで40～45分焼いて出来上がり。
3.ヨーグルトで作るヘルシーカッサータ
－材料－（18cmパウンド型1本）
1) 無糖の水切りヨーグルト 100g（リコッタチーズでもOK）
2) 生クリーム 100g
3) てんさい糖 30g（ブラウンシュガーや黒糖でもOK）
4) お好みのナッツ 25g〜30g（適当な大きさに切っておく）
5) ドライフルーツ 50g
－作り方－
1) ボウルに生クリームとてんさい糖を入れてホイッパーで8分立てまで泡立てます。
2) 水切りしたヨーグルト、ナッツ、ドライフルーツを加え滑らかになるまで混ぜたら生地を型に流し込み、ラップをして冷凍庫で半日冷やし固めたら完成！
