古代から愛されるナツメヤシの実「デーツ」。そのデーツの自然な甘みを活かした『デーツシロップ』をご紹介しよう。ポーションタイプで使いやすいシロップは、パンケーキやヨーグルトなど、いつものシロップと同じように楽しめる。
果実の上品な甘み『デーツシロップ』のリッチなおいしさ
オタフクソース（広島県）は、お好み焼きのソースや酢、たれ・ケチャップなどの商品を手がけている食品メーカー。
オタフクソースでは、お好みソースのコク深い甘みを出す原材料として、約50年前の1975年からデーツを使い続けている。近年、デーツの栄養素と魅力に改めて人気が高まっており、デーツ関連の商品開発にも力を注ぐ。
『デーツシロップ』（13g×5個・参考小売価格 税込356円・2025年3月3日発売）
トライアルにもぴったりなポーションタイプ
1回分が使い切りやすいポーションタイプ。
「デーツシロップを使ってみたい」「ちょっとだけ欲しい」というトライアルにもぴったり。
デーツシロップの原料はナツメヤシの実。世界ではレーズンと並ぶ2大ドライフルーツで、干し柿や黒糖に似たコク深い甘みがある。
オタフクソースの『デーツシロップ』は、濃縮デーツ果汁のみを使用しており、自然の甘みを最大限に活かしたリッチなシロップとなっている。
コク深さのあるまろやかな自然の甘み
ゆるくとろみのある濃い褐色をしたデーツシロップ。見た目やテクスチャは黒糖シロップのような感じだ。味わいはまさに干し柿や黒糖といった表現がぴったりで、コク深い穏やかな甘みがある。
果実が生み出す上品なシロップの甘みは、砂糖の代わりにもなる一品。いつもシロップを使うシーンと同じように、パンケーキやヨーグルトに使ってみよう。
今回はいつものプレーンヨーグルトにポーション1個分をかけてみた。
デーツシロップのコク深い甘みとヨーグルトの酸味が調和して、まろやかな味わいのヨーグルトになる。グラノーラ、フルーツなどをトッピングしてさらにリッチなヨーグルトを楽しむのもおすすめ。
砂糖の代わりに使いたいワンランク上のシロップ
砂糖の代わりの甘さとしてはもちろんのこと、料理の隠し味にも使ってみてもらいたい。カレーや煮物、甘い照りを出したい時におすすめ。
いつもとは違うシロップを使ってみたい、ポーションタイプのシロップでおしゃれなカフェ時間を過ごしたい。日常にも使いやすい「デーツシロップ」をぜひ食卓に。
今回ご紹介した『デーツシロップ』はオタフク公式オンラインショップをはじめ、全国のスーパーマーケットで購入できる。
