香ばしいごまの風味と醤油ベースのおかかの味わいでごはんがすすむ。「新商品グランプリ2024年春夏」のグランプリに選ばれた『無添加ふりかける胡麻おかか味』をご紹介する。添加物を使わずに仕上げたカラダにやさしいおいしさは、子どもから大人までおすすめの一品。
素材のおいしさを追求した無添加仕上げ
真誠（愛知県）は、皮むきごま、いりごま、すりごま、ねりごまなど食卓に欠かせない「ごま」商品を中心に取り扱う食品メーカー。厳選した素材のおいしさを引き出すことはもちろんのこと、使いやすいサイズやパッケージ形状にもこだわっている。
今回ご紹介するのは『無添加ふりかける胡麻おかか味』（30g・希望小売価格 税込172円・発売中）。
新商品グランプリ2024年春夏にてグランプリ受賞！
日本アクセスが開催している「新商品グランプリ2024年春夏 」にて、グランプリと加工食品部門1位のダブル受賞を果たした注目の商品だ。
原材料は国内製造のいりごま、砂糖、醤油、かつお節などで、味付けに甘味料、着色料、香料を使用していないのがポイント。カルシウムは1袋30gあたり420mgとたっぷり配合。ごまに多く含まれる健康成分セサミンはもちろんのこと、他にもDHA・EPAが配合されている。
袋はチャック付き。封をあけただけで鰹節のいい香りが漂う。
香ばしさと醤油ベースの鰹節の旨み
焙煎されたごまのいい香り。いりごまの粒感もしっかりとある。そのまま食べてみると、ごまの香ばしさとおかかの風味が抜群！ 醤油がきいた鰹節の旨みがあるので、そのままごはんに混ぜたりするだけでもおいしく頂ける。甘味料や香料で風味をごまかしておらず、素材本来のおいしさがしっかりと感じられる一品だ。
香ばしいごま×おかか「ベーコンときのこの和風パスタ」
様々な料理の仕上げにもぴったり。今回は『無添加ふりかける胡麻おかか味』を和風パスタの仕上げにトッピングしてみよう。
たまねぎ、エリンギ、しめじをオリーブオイルでしんなりとするまで炒め、ベーコンを加える。全体に火が通ったら、昆布だしとパスタのゆで汁を加えて味を軽く整えよう。
茹で上がったパスタを加えて、全体を混ぜ合わせる。
料理の仕上げにふりかけて
仕上げに『無添加ふりかける胡麻おかか味』をたっぷりトッピングしてできあがり！
いりごま、醤油ベースのおかかの味わいが全体のおいしさをまとめてくれる。
パスタに絡んだごま×おかかの食欲をそそるいい香りがたまらない。パスタはあえて昆布だしのみで味を整えているが、『無添加ふりかける胡麻おかか味』に醤油ベースのしっかりとした旨みがあり、ベーコンやきのこのおいしさとよく馴染む。
もっと手軽にごまのおいしさを
余熱で溶けたバターにもごま×おかかの風味が馴染み、香りがより一層引き立つ。ごまの食感も良く、シンプルでありながら奥深いおいしさだ。醤油、ごま、おかか、ベーコン、きのこ、昆布といった素材の旨みがそれぞれしっかりと感じられる。
お弁当のごはんにトッピングしたり、ごはんに混ぜ込んでおにぎりにするのもおすすめ。冷奴やおひたしはもちろんのこと、うどん、そば、冷やし中華など麺類にも。すりごまにして、さらに香りの高さを極めてもいい。
今回ご紹介した『無添加ふりかける胡麻おかか味』は全国のスーパーなどで発売中。
