希少な金ごまが主役の『プレミアム香ばし金ごま塩』。一粒一粒にしっかりと味付けがされたこだわりのごま塩だ。サッと振りかけるだけで料理の味をグッと上げてくれる味わいは、さまざまな料理と相性抜群！ 評判の香ばしいコクとまろやかな口当たりをおためししよう！
希少な金ごまが主役のごま塩
真誠（愛知県）は、ごま製品や即席食品の製造販売を行う会社。主な製品はいりごま、すりごまやねりごま、ふりかけ、きな粉などだ。今回は、同社を代表する「ごま塩」をご紹介しよう。
『プレミアム香ばし金ごま塩』（35g・オープン価格・販売中）は、希少な金ごまをふんだんに使ったこだわりのごま塩。金ごまの芳醇な香りと香ばしいコク、まろやかな口あたりの塩味が楽しめる人気商品だ。金ごま一粒一粒にしっかりと味付けがされており、料理の味をグッと引き上げてくれる。
本品は、見た目からプレミアム感抜群だ。華やかなゴールドのパッケージは、今年の春にリニューアルしており、よりプレミアム感が増している。
使われている素材は非常にシンプル。原材料の「いりごま」は、ごま本来の旨みが強い希少な金ごまを使用。香ばしい香りと風味が特長だ。食塩は、瀬戸内産の藻塩を使用。海水と海藻のうま味がギュッと凝縮したまろやかな口当たりが特長だ。塩分30％カット（※）だから、減塩を心がけている人にもうれしいだろう。
※当社ごましお比
ほんの少しでOK！ 一粒一粒にしっかり味付け
さっそく『プレミアム香ばし金ごま塩』をおためししていこう。
パッケージを開けると、香ばしいゴマの香りが広がる。小皿に出してみると黄金色のごまが入っている。よくあるごま塩のような塩の粒は確認できない。
まずはそのままを口に運んでみた。「旨っ！」ごま一粒一粒にしっかり塩味が付いており、噛むほどにお塩の旨みとゴマのコク深い味わいが楽しめる。塩味は角がなくまろやか。どこを食べても同じ味だから、どんどんつまんでしまうクセになる旨さだ。
一般的にごま塩という名が付く商品は、黒ごまとお塩を組み合わせた商品が多いように思う。そしてお塩がメインになりがちだが、本品は金ごまがメインのごま塩。塩味が金ごまの風味をより鮮明にしてくれる組み合わせだ。
せっかくなので、白米にサッと振りかけてもうひと口。いやーーこちらも旨い！ 白米の温かさでより一層ごま風味が豊かになり深みがでた。
欲張って多めにかけてしまったが、一粒一粒の満足度が高いため、本品はほんの少しのせるだけで十分だろう。
本品は、白米だけでなくほかの料理とも相性がいいとのこと。今回は唐揚げに振りかけてみた。
ジューシーな唐揚げにごまの香ばしい風味がプラスされ食欲がそそられる。
風味づけをもう少し強めたい場合は、サッと一振りするだけ。とても便利だ。
調味料レベルのごま塩
『プレミアム香ばし金ごま塩』は、一粒一粒にしっかりと味付けがされており、調味料のような使い方も可能。サッとふりかけるだけで味付けができるから、常備しておくと非常に便利だろう。
購入は、公式オンラインショップ、Amazon、など。一度食べたらクセになる本品の旨さをぜひためしてみて！ 目印はゴールドパッケージだ。
