すりおろした国産しょうがを1回分ずつパックした『冷凍薬味おろししょうが』は、ちょっとだけ使いたいシーンにとても便利。すりおろし立てを冷凍しているので、香りも辛味も鮮度抜群。
薬味を解凍するという新習慣
金印株式会社（愛知県）は創業94年の加工わさびメーカー。今ではお馴染みの小袋タイプの添付用わさび、生すりタイプのわさびなど、業界初となる商品を数多く生み出してきた。今回は、冷凍だからこその鮮度、長期保存、使い勝手を実現した「国産冷凍薬味」シリーズより「おろししょうが」をご紹介しよう。
『冷凍薬味おろししょうが』（3g×15食入り・希望小売価格 税込300円・発売中）
冷凍だからこそ添加物の使用を最小限に
高知県産のしょうがを使用。しょうが本来のみずみずしさや香り、辛味を味わえるようにできる限り食品添加物の使用を抑えた。それが出来るのも冷凍だからこそ。
使いやすい工夫はパッケージにも
ハサミを使わなくても開封出来る引き抜き式のジップ。ツマミを起こして、そのまま右に引き抜くことで開封できる。
チャック付きの袋になっているので、冷凍庫内でバラバラせず保存しやすい。
個包装ごとに賞味期限の印字がある点も助かる。
食べる直前に取り出せば、すぐに解凍できる点も便利。
流水で約40秒。もしくは、指で軽く袋を揉みほぐすようにしても簡単に解凍できる。
すりおろしたての香りと辛み
中身が絞り出しやすい縦長サイズになっているのもポイント。
1袋3g入りということで、薬味としてちょっとだけ欲しいという時に重宝する。すりおろす手間がないので、手を汚すこともなく、おろし器などの洗い物も出ない。
紅茶に加えれば生姜紅茶に、はちみつやレモンなどを加えて炭酸で割ればジンジャーエールなど。しょうがを使ったドリンクを作りたい時にも役に立つ。
料理に直接のせて、そのおいしさを味わおう
今回は夕飯の一品やおつまみに、アボカド生姜醤油を作ってみよう。
出来立てを凍結パックしているので、鮮度も抜群。醤油などには溶かず、料理にのせて食べるのがおすすめ。
アボカドに直接しょうがを絞り出し、しょうゆをかける。その方がしょうがの香り・辛味をより一層楽しめる。
やわらかなしょうがの繊維が程良く残っており、爽やかな辛味。醤油のおいしさと溶け合い、シンプルだからこそおいしい一皿。
冷奴、焼肉、お刺身など。香り高いおろししょうがを添えて、風味も味わいも楽しみたい。
少しだけでいいのに、毎回すりおろすのが大変…そんな時に冷凍庫にストックしておけば重宝すること間違いなし。1回使い切りだからこそ、フレッシュなおいしさがいつでも楽しめる。
冷凍だからこそ長期保存ができる
チューブタイプのおろししょうがはなかなか使い切れないという人や、国産素材にこだわりたい人におすすめ。冷凍庫のちょっとした隙間にも入れておきやすいサイズ感。
今回ご紹介した『冷凍薬味国産おろししょうが』は公式オンラインショップをはじめ、楽天市場、量販店の冷凍食品売場、生協、ネットスーパーなどで販売中。
