おうちで本格的なシェフ監修のおいしさを。冷凍食品『Oliveto海老トマトクリームグラタン』は電子レンジで温めるだけで、シェフ監修のこだわりのおいしさが味わえる。
シェフ監修のこだわりの味『海老トマトクリームグラタン』
ヤヨイサンフーズ（東京都）は、多様化する食のニーズに柔軟に対応する業務用冷凍食品メーカー。植竹隆政シェフが監修する『Oliveto』シリーズより「海老トマトクリームグラタン」をご紹介しよう。
開発段階でシェフのアドバイスを受け、合格品質に達したものだけを商品化
『Oliveto海老トマトクリームグラタン』（220g・通販サイト販売価格 税込405円・発売中）
『Oliveto』シリーズの監修を手がけているのは植竹隆政シェフ。1988年より3年間イタリアへ単身修行。その後、ニューヨークバスタ・パスタ、渋谷ビゴロッソ総料理長を経て、1999年に「リストランテ カノビアーノ」を開業。現在、「リストランテ カノビアーノ」「カノビアーノ・アネックス」ほか複数店舗を展開している。
甲殻類のコクとミルクの甘みを絶妙に融合させたビスク仕立てのグラタン。
袋から出して、ラップをはずし、電子レンジで温めるだけ
調理済み冷凍食品ということでちょうど1食分。出来上がった状態で素早く冷凍しているので、温めるだけでOK。
ラップをはずして電子レンジへ。紙容器なので、オーブンなどでの焼き調理は不可。
調理時間の目安は500wの場合で6分程度、600wの場合で5分30秒程度。
温めている時からおいしそうな海老の香りがキッチンに漂う。
濃厚でクリーミーなソースのおいしさを堪能して
こんがりきつね色のチーズがとろりと香ばしく、熱々のグラタンのできあがり。アメリケーヌソースを加えたビスク風ソースとホワイトソースの味のコントラストが絶妙な旨みを引き出す。
海老の甘みと香ばしいコクを味わえるオレンジ色のソースには、オマール海老のヘッドを使ったアメリケーヌソースを配合し旨味のあるソースに仕上げている。
ホワイトソースには、北海道産生クリームを使用。マイルドでミルキーなホワイトソースの甘みがまたおいしい。
それぞれのソースがペンネによくからみ、一口ごとに濃厚なおいしさ。手間暇のかかるソースは自分で作ろうと思うとなかなか大変。おうちで手軽に本格的なシェフ監修の味が楽しめるなんてうれしい。
冷凍庫にシェフ監修の味を！
在宅勤務中のお昼ごはんや休日のブランチに。疲れて何もしたくない時、お夜食などにも電子レンジで温めるだけなら簡単。紙皿なので食べ終わったらそのまま捨てられ、洗い物も少ない。
今回ご紹介した『Oliveto』シリーズは、他に生パスタやスパゲティなどがある。
通販サイト、一部量販店をはじめ、ヤヨイサンフーズ公式オンラインショップでも販売中。
