生はちみつとは、ミツバチの巣から採った自然のままのはちみつのこと。生はちみつ（非加熱）とは、加工はちみつのように、加熱や加糖などの処理をしておらず本来の酵素や栄養素がそのまま残っているのが特徴。『ジャラハニーTA35＋』は世界最高クラスの健康活性力をもつ100％ナチュラルな生はちみつ。今回は、その魅力についてご紹介しよう！
自然そのままの生はちみつ
インターパイロン（東京都）は、西オーストラリアの大自然から生まれたはちみつブランド「A BUZZ FROM THE BEES」を取り扱う。
「A BUZZ FROM THE BEES」のはちみつは、化学物質や農薬を使用していないクリーンな環境から採取されたもの。
養蜂場は、はちにできるだけストレスを与えないように細心の注意をはらい、ミツバチの巣は害のない隔離された安全な場所で徹底的に管理されている。
製造においても徹底した温度管理を行い、熱が発生しないよう慎重に人の手で作られているほか、添加物や防腐剤も一切加えずに作られており、とにかく手間ひまかけて作られている貴重なはちみつなのだ。
生はちみつ（非加熱）とは、巣から採取したものを一切加工することなく瓶詰めしたもの。加工はちみつのように、加熱や加糖などの処理をしておらず素材そのものの栄養素と味わいが堪能できる。栄養素がそのまま入っており、抗菌作用も高い。
世界トップクラスの活性力を誇る奇跡の生はちみつ「ジャラハニー」
採取されたはちみつは、西オーストラリアの検査機関において、厳格な成分分析「TA値（健康活性力）」を受けており、オーストラリアならびに国際法の基準を満たしていることが証明できる最高品質のはちみつである。
TAの数値が高くなるにつれて健康活性力もあがっていく。
一般的にTA10以上で強力な健康活性力があると言われているので、今回ご紹介するTA35＋はトップクラスに値するもの。
最高峰の生はちみつを美容と健康に
『ジャラハニーTA35+』（250g・希望小売価格 税込6,300円・発売中）
『ジャラハニーTA35+』（60g・希望小売価格 税込3,800円・発売中）
「ジャラ」は、西オーストラリアのごく限られた地域で2年に1度だけ開花するユーカリの木の花。ジャラから採れるはちみつは、高い抗菌力をもつことから別名「ヒーリングハニー」とも呼ばれているそう。2年に1度しか取れない貴重なはちみつなのだ。
貴重な生はちみつはそのままで味わうのも◎
1歳未満の乳児には与えないでください。
琥珀色が美しいジャラハニー。ゆるいとろみがあるのでスプーンでもすくいやすい。べっこう飴や黒糖のようなコク深い味わいを感じさせるクセのないおいしさ。穏やかな甘みでのどにもやさしい。
非加熱のはちみつは、そのまま加熱せずに味わうのがベスト。まずはそのまま、口の中でゆっくりと溶かすようなイメージでそのおいしさを味わってみて。日常のシーンに取り入れるなら、ヨーグルトやシリアル、パンやワッフルなどにシンプルに添えるといい。
パンケーキにジャラハニーを添えて
今回はパンケーキを焼いたので、『ジャラハニーTA35＋』をたっぷりかけて頂いてみよう。
パンケーキを重ねて『ジャラハニー』をお好みで。
とろりとお皿に流れていきながら、ジャラハニーのコクのある甘みがパンケーキの生地に染み込んでいく。
ジャラハニーとフルーツが織りなすハーモニー
フルーツとも相性抜群。ナチュラルな「生はちみつ」のおいしさをフルーツとともに味わうと、さっぱりとした後味でみずみずしい。
生はちみつならではの、やわらかな香りも心地よい。
ミツバチ達が集めてくれた貴重な味わいを、日々の美容や健康に。
今回ご紹介した『ジャラハニーTA35＋』は、公式オンラインサイト、楽天市場、Amazonなどで発売中。
