淡路島3年とらふぐ懐石・鍋膳が、海神人の食卓の1階「-宴-」にて2026年11月16日から期間限定で提供されます。
冬の味覚を味わう特別メニュー
淡路島3年とらふぐ懐石・鍋膳は、冬の淡路島を代表するブランド食材「淡路島3年とらふぐ」を使用した冬季限定のメニューです。鳴門海峡の激しい潮流で3年間かけて育てられたこのふぐは、身が引き締まり、弾力のある歯ごたえと旨みが特徴です。各メニューの詳細は以下の通りです。
提供期間：2026年11月16日（月）〜2027年2月28日（日）
淡路島3年とらふぐ懐石：13,000円（税込）／名
淡路島3年とらふぐ鍋膳：6,000円（税込）／名
※仕入れ状況により、内容の一部を変更する場合がございますので、予めご了承ください。
※「淡路島3年とらふぐ懐石」はネット予約限定でございます。来店日の4日前12時までにご予約くださいませ。
こだわりのコースと御膳の内容
「淡路島3年とらふぐ懐石」は、焼き霜、てっぴ、唐揚げ、てっちり鍋、雑炊、デザートで構成されたフルコースです。部位ごとの異なる食感や味わいを余すことなく楽しめます。また「淡路島3年とらふぐ鍋膳」は、瀬戸内お造り盛りとてっちり鍋を中心とした御膳で、より気軽に冬の味覚を堪能できます。
なお、鍋膳をご利用の際は追加オプションとして、3年とらふぐの焼き霜（2,800円）、3年とらふぐの唐揚げ（1,800円）、雑炊セット（500円）をご注文いただけます。
関連リンク
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