ペンギンが、9月1日に札幌ですすきのを中心に極薄ラムしゃぶ専門店を運営する工藤羊肉店の発行済株式の80％を取得し、子会社化しました。
子会社化の概要
北海道産小麦のパンを提供するペンギンと、札幌発の極薄ラムしゃぶを提供する工藤羊肉店が、それぞれの事業経験を掛け合わせることでさらなる成長を目指します。なお、工藤羊肉店の代表取締役は引き続き工藤正広氏が務めます。
株式取得日：9月1日
取得割合：発行済株式の80％
両社の強みと連携の背景
ペンギンは2016年に北海道恵庭市で誕生したベーカリーチェーン「ペンギンベーカリー」を運営し、現在全国69店舗を展開しています。北海道産小麦を使用した焼きたてパンを毎日手頃な価格で提供するスタイルが強みです。
一方、工藤羊肉店は0.2mmの極薄にスライスしたラム肉を提供する「極薄ラムしゃぶ」で知られるラムしゃぶ専門店です。代表の工藤正広氏が約10年かけて育て上げたブランドであり、今後は北海道発の食文化を全国へ広げることを目指します。「北海道発」であることと「食」を通じた価値提供という共通の理念のもと、今回の経営統合に至りました。
まとめ
ペンギンが工藤羊肉店を子会社化したことで、北海道発の食ブランドとして双方のノウハウを共有し、事業の可能性を拡大させていく予定です。
