寺崎COFFEE 小淵沢
最終日の朝は、ロッヂから少し歩いた場所にある〈寺崎COFFEE 小淵沢〉で焚き火を囲んで温かいドリンクと特別に用意してくれたトーストで軽い朝食をいただきます。
森の中で小鳥のさえずりを聞きながら挽きたてのコーヒーを味わえ、都会の生活ではなかなか体験できない朝のひと時が過ごせました。
寺崎COFFEE 小淵沢
場所：山梨県北杜市小淵沢町10184-2
電話05-5133-9590
Instagram：https://www.instagram.com/terasakicoffee_kobuchisawa/
実相寺
小淵沢町から武川町に移動し、樹齢200年の「神代桜」で有名な〈実相寺〉へ。
お寺では、3日間行動を共にしていた通訳ガイドのミカさんによるヨガ教室を体験。
リラックス状態から徐々に身体や脳を活性化させ、パフォーマンスの向上、ストレスに強くなるマインドフルネス効果が得られます。
心も身体もスッキリしたあとは、境内を散策し日本最古といわれている桜の木を鑑賞しました。
実相寺
場所：山梨県北杜市武川町山高2763
電話：0551-26-2740
URL：https://www.jindaizakura.com/
Engawa Cafe
最後のプログラムは、高根町にある築100年の古民家を改装した〈Engawa Cafe〉にて、ランチを味わいます。
同店では、らーめん、ピザ、野菜のお惣菜プレートメニューなどを中心に、野菜をふんだんに使用したメニューを提供。ベジタリアンやヴィーガンにも対応しています。
郷愁漂う古民家の中で、日本の文化について語らいながら料理が出てくるのを待ちます。
同店の畑で収穫された野菜をふんだんに使用した「季節のベジらーめん」（900円）は、新鮮な野菜の歯応えとマイルドなスープでヘルシーな味わい。
八ヶ岳の恵みがギュッと詰まった一杯がいただけました。
Engawa Cafe
場所：山梨県北杜市高根町東井出155
電話：0551-47-6065
URL：https://engawacafe.wixsite.com/engawacafe
最後に道の駅こぶちざわなどでお土産を購入し、全てのプログラムが終了しました。
環境負荷を軽減しつつ、訪問地に対してポジティブな影響をもたらす“サステナブルな旅”は、想像していたよりも豊かで心地よい旅となりました。 仕事のモチベーションを高めたり、チームワークの向上などを目的としたインセンティブツアーのモデルコースとしてもお勧めです。
今回の旅を企画したTricolageの活動は公式サイトで確認できます。
Tricolage
URL：https://www.tricolage.com
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