1981年にニューヨークのアッパーウエストサイドに第1号店をオープンした「サラベス」。ニューヨークの朝食の女王と呼ばれ、アメリカのみならず世界中の美食家たちを虜にしてきた人気レストランです。その日本第6号店が、3月19日（木）横浜・関内にオープン。神奈川では初上陸となります。同店では魅力的な限定メニューが食べられるということで、さっそく行ってきました。
お店があるのは、JR関内駅南口を出てすぐの所にある複合施設・BASEGATE横浜関内の一角。建物の2階になります。
店内はとても明るく、ゆったりした空間が広がっていました。
メニューには、フレンチトーストプレートなどの魅力的な朝食メニューや、興味を引かれるドリンクが並びますが、お目当ての限定メニューは“LUNCH／BRUNCH”に書かれています。
こちらが限定メニュー『プレッツェルチーズサンド』（税込2,600円）。気になった『フォーフラワージュース』（税込810円）も一緒に注文しました。
プレッツェルチーズサンドは、見るからに香ばしそうなプレッツェルに、たっぷりのチーズが入っています。チーズがトロトロにとろけていて美味しそう～！
スープはやさしい色合いのトマトジュース。刻まれた野菜がゴロゴロしています。
ではまずスープから。野菜の旨みがぎゅっと詰まっていて美味しい～！濃厚でありながらもさっぱりとして、素材それぞれの味を感じます。トマトの酸味も程よく、まさに食べるスープといった味わいと食感でした。
プレッツェルチーズサンドは、外側がサクサクカリカリと香ばしく、中はふんわりもっちり。豊かな小麦の風味とチーズの濃厚なコクがよく合い、食べ応えバツグンです。
そのサンドをスープへイン。これが大正解！
それぞれの旨みが相乗効果を生んで、より味わい深いものに。チーズ、トマト、小麦、これは間違いない組み合わせですよ！
添えられたピクルスは、こってりした口をさっぱりとしてくれて、箸休みや口直しにピッタリな酸味でした。
『フォーフラワージュース』は、バナナのコクをしっかり感じるフルーツジュース。
バナナのほかにオレンジ、パイナップル、グレナデンシロップ（ザクロの果汁と砂糖から作るシロップのこと）がミックスされているそうで、爽やかな甘酸っぱさとバナナの深い甘みのバランスがたまりません。
プレッツェルチーズサンドはなかなかのボリュームですが、美味しさのあまり、あっという間に完食してしまいました。サンドだけでなく、スープもジュースも素材を大切にしていることが食べた瞬間から伝わってくる、そんな味わいでした。
『プレッツェルチーズサンド』のほかに、限定メニューはもう一品。
『クラブミートロールサンド』（税込3,400円）は、カニの深い旨みと甘みに、セロリやエシャロットの爽やかなアクセントがクセになる一品。オランデーズとケチャップを合わせた濃厚なソースが、全体をよりハイレベルな味わいにまとめてくれます。フレンチフライ付きなので、満足度の高い一皿です。
この日は、平日の10時半に伺いましたが、数組のお客さんがゆったりとブランチタイムを過ごされていました。2時間ほど滞在しましたが、ランチタイムに近づくにつれ、続々とお客さんが訪問。まだオープン1か月ほどということもあり、知る人ぞ知るお店ですが、今後人気が広がること間違いなしです。
今回は、3月19日（木）にオープンした「サラベス BASEGATE横浜関内店」の限定メニューをご紹介しました。このお店でしか味わえない絶品メニューは、ぜひ一度食べていただきたい美味しさです。提供は、平日は10時半から、土日・祝日は9時からなので、気になった方は注意して訪問してくださいね。
▶店舗情報
【店名】サラベス BASEGATE横浜関内店
【場所】神奈川県横浜市中区港町1-1-1 BASEGATE横浜関内グリーンウォークテラス 2F GW201
【営業時間】9:00～22:00（L.O. 料理21:00／ドリンク21:30）
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