これまで麻辣湯好きの筆者がさまざまな麻辣湯のお店を紹介していきましたが、ついにシリーズ化が決定～！どんどん増える麻辣湯のお店をこれからもチェックしていきますよ。
そして記念すべき第1回にご紹介するお店は、銀座駅からアクセスバツグンの『銀座 麻辣湯』です。
お店があるのは、銀座駅直結、さらに日比谷駅や有楽町駅からは歩いて5分の商業施設・GINZA5の地下1階。
地下街にありながらも通路に面した店内は、とても開放感があります。
入り口には、値段や注文の仕方が大きく表記されていて、麻辣湯初心者にも分かりやすい！
入るとすぐ、食材の棚が設けられています。
トッピングはどの食材も1グラムにつき3円。よく水を切ってお皿にのせながら、食材を選んでいきます。他のお店では見かけない昆布やイカゲソなども置いてあり、迷っちゃう～！
この日は、筆者がいつも選ぶ白きくらげや春菊、揚げパンのほか、初めて入れる昆布やナス、ゲソなどもチョイス。
レジで辛さと麺を選んでお会計。
お会計の後は、ニンニクなど好みの調味料を取って席で待ちます。
10分ほどで到着したのがこちら。辛さは3辛、麺は板春雨を選びました。そしておすすめのサイドメニューである『ルーロー飯』（税込350円）も注文。今回は合計で税込1,910円でした。
まずはスープから。はじめはそれほど辛みを感じず、香り高い薬膳の風味が美味しい～。マイルドさもあり、後から辛みは来るものの、程よい刺激でごくごく飲めてしまいます。
板春雨はもちもち食感がたまりません。厚みもあり、食べ応え最高！スープがよく絡んで、箸が止まりません。
大好きな揚げパンは、スープをよく吸ってジューシー。スープの旨みに香ばしさが加わって、感動の美味しさです。
今回選んだ中でナンバーワンだった食材はナス！今まで訪問したお店では見たことがなく初めて入れてみたのですが、こちらもスープがよくしみ込んでいて絶品でした。
半分くらい食べたら調味料で味変。辛そうな赤いタレを加えてみたら痺れる辛みが加わって、また違った華やかな味わいに。ごまだれやニンニクも加えて、自分好みの味を見つけるのも楽しかったです。
そして、角煮がゴロゴロ乗った『ルーロー飯』は、350円とは思えないボリューム！
八角などの調味料を使用した甘辛い濃厚なタレが、豚肉の旨みを引き立てているので、ご飯がどんどん進みます。これだけでもまた食べに行きたくなる味わいでした。
この日は平日の11時の開店直前に伺ったのでお店に1番乗りでしたが、11時半を過ぎるころには、どんどんお客さんが増えていきました。ランチタイムには混雑することもあるようです。ピークタイムを外して訪問すれば、ゆったり過ごすこともできますよ。
今回は銀座駅すぐの「銀座 麻辣湯」をご紹介しました。0辛も選べるので、辛いものが食べられない方でも麻辣湯を堪能することができます。薬膳入りの優しいスープで、体を温めてみてはいかがでしょうか？
▶店舗情報
【店名】銀座 麻辣湯
【場所】東京都中央区銀座5-1 GINZA5 地下1F
【営業時間】11:00～22:00（L.O. 21:30）
公式Webサイト
公式Instagram
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