卵や牛乳などを使わない分、パンよりもヘルシーと健康志向の人から注目されている“ベーグル”。韓国でのベーグルブームも後を押し、日本でも人気がどんどん広がっています。
そんな中、今年8月に東京・目黒にオープンした「mugi bagle（ムギベーグル）」が、若い女性を中心に注目を集めています。
お店があるのは、目黒駅から歩いて3分ほどの場所。
入店すると、カウンターに所狭しと並んだベーグルと、その奥で調理している様子が目に入ります。
冷蔵の棚には、サンドイッチのようなベーグルも。
席は空間が広くとられていて、ゆったりと過ごすことができます。訪問した日はとても過ごしやすい天候だったので、テラス席でも多くの人がそれぞれの時間を楽しんでいました。
今回注文したのは、『フィリーズチーズステーキ』（税込518円）と、モーニングメニューから『塩バターベーグルセット』（税込605円）。セットのドリンクには『アイスコーヒー』をチョイス。『フィリーズチーズステーキ』は調理場で温めてくれました。
また、トースターも置かれているので『塩バターベーグル』は自分でリベイク。
まずは『塩バターベーグル』から。
噛んだ瞬間にバターの豊かな風味が広がります。そして、驚いたのはその食感。衝撃的なほどにもっちりした噛み応えで、こんなベーグル食べたことない！と感動しすぎて言葉が出ませんでした。バターと塩というシンプルな味付けながらも、旨みがぎっしり、深いコクがたっぷり。
リベイクしたことで中に練りこまれているバターがとってもジューシーになり、抜群の満足度。これはとんでもないベーグルに出会ってしまいました！
お次は『フィリーズチーズステーキ』。見るからに美味しそうなお肉が食欲をそそります。
いただいてみると、ニンニクと塩気をよく効かせた牛肉と、トロトロの玉ねぎの旨みが濃厚。そしてチェダーチーズの風味とコクでガッツリ感が増し増し！もちろんベーグルはもちもちで、食べるたびに幸せを感じる贅沢な味わいに感激です。これひとつでお腹も心も大満足のボリュームでした。
この日は、シンプル系とお惣菜系をいただきましたが、他にもスイーツとして楽しめるような甘い系のベーグルも多数並んでいました。
訪問したのは平日の9時半ころでしたが、店内は多くの人で賑わい、テイクアウトのお客さんも多く訪れていました。お店は、その日の生産分がなくなり次第閉店。1人につき7個まで購入することが可能となっています。またベーグルは冷凍で1か月保存することができるので、手土産にもおすすめですよ。
今回は、今年8月にオープンした目黒の「mugi bagle」をご紹介しました。
ここでは、新しいベーグルの美味しさに出会うことができます。朝9時から開店しているので、ぜひ絶品ベーグルで素敵なモーニングタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか？
▶店舗情報
【店名】mugi bagle（ムギベーグル）
【場所】東京都目黒区下目黒1-2-19 ネストホテルオルト目黒駅前 1F
【営業時間】9:00〜なくなり次第終了（最長20:00）
公式Instagram
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