東京都・恵比寿でキラキラ輝く、まるで水晶のような餃子を食べられると人気のお店「溢彩流香 餃子小厨 恵比寿（イーサイリューシャン ギョウザショウチュウ エビス）」。⼤阪で「なかなか予約が取れない」「予約を取るなら1年待ち」として知られる中国家庭料理店「溢彩流⾹」の姉妹店です。その餃子がランチではお得に楽しむことができると聞いたので、先日訪問してきました。
お店があるのはJR恵比寿駅から歩いて3分ほどというアクセスのいい場所。
店内は木の温かみを感じるカウンターとテーブルが配置されています。落ち着いた雰囲気で、女性一人でも入りやすそう。
メニューはこちら。餃子メインのランチが並びます。
頼んだのは、焼き餃子と水餃子の両方をいただける贅沢な『欲張りセット』（税込1,600円）です。水餃子は『牛肉とセロリ』『イカと豚肉』『小えびとパクチー』の3種類から選べるとのことで、『牛肉とセロリ』をチョイス。
このお店名物の焼き餃子『水晶餃子』はキレイな焼き目が付いていて、裏側を見ると、ツヤツヤぷるんとした皮が美味しそう！
さっそくいただいてみると皮がもっちもち。そこからあふれ出る豚肉と野菜の旨みが皮の風味と相まって、洗練された極上の味わいを生み出します。ニンニクを使っていないので、素材自体の深い旨みを堪能することができますよ。サイズは一般的な焼き餃子よりも小ぶりですが、皮の弾力で食べ応えがバツグン！
こちらも楽しみにしていた牛肉とセロリの水餃子。焼き餃子とは全く違う、とろりとした皮が目を引きます。
口に入れると、まずは牛肉ならではの肉の旨みがブワーっと広がり、後からセロリ特有のクセになる苦みが絡んで、焼き餃子と全く違う美味しさに感動しました！皮のとろける食感もたまりません。
そしてさらに私の中で嬉しいポイントだったのが、サイドメニューたち。
お出汁がしみたご飯は餃子と食べても相性がよく、スープはトマトの酸味と卵の風味がしっかり感じられ、思わずおかわりが欲しくなってしまいました。
小鉢はどちらもさっぱりした味付けで、野菜のシャキシャキ食感が箸休めにぴったり。
こちらのセットは2種類の餃子を堪能できるだけでなく、サイドメニューもしっかりと美味しいものが並び、とてもバランスがよく、餃子のコースを堪能したかのような満足感でした。餃子はニンニク不使用なので、“食後のニオイが気になる……”“午後は人と合う予定が……”という方にもおすすめですよ。
今回は恵比寿にある「溢彩流香 餃子小厨 恵比寿」をご紹介しました。素材の味を堪能できる上品な餃子は、また食べたくなる美味しさでした。気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。
▶店舗情報
【店名】溢彩流香 餃子小厨 恵比寿（イーサイリューシャン ギョウザショウチュウ エビス）
【場所】東京都渋谷区東3-17-15 VORT恵比寿V 1F
【営業時間】公式Instagramをご覧ください
公式Instagram
