ノンアルコールドリンク特集、第21回でご紹介するのは、『アサヒ ゼロ』。「ビール好きのためのアルコール分0.00％」を掲げるこの商品は、一度ビールを醸造した後に、アルコール分だけを取り除く“脱アルコール製法”を採用しています。そのため、本格的なビールのような味わいと飲みごたえをノンアルコールで楽しめるのが特長です。そんなこだわりの詰まった一本、果たしてどんな味わいなのでしょうか？
こちらが『アサヒ ゼロ』（缶350ml）。100ml当たりのエネルギーは28kcalです。原材料に注目してみると、麦芽エキス・ホップ・大麦・コーン・米……と様々な材料がミックスされていることが分かります。
さらに、「脱アルコール製法」に加えて、もうひとつユニークな工程があります。アサヒの主力ビールと比べて、約2倍の濃さでつくられたビールを醸造してから、2回の脱アルコール工程を経てアルコール分を完全に取り除く「ブリューゼロ製法」です。あらかじめアルコールを抜くことを見越して、ビール自体を濃く仕上げるという発想。シンプルですが、なかなか斬新ですよね！アルコール分ゼロでありながらビールの味にこだわった“革新的なおいしさ”がしっかり感じられそうで、ますます楽しみです。
開封して注いでみると、ふわふわとした泡がしっかりたちました！いただきます。
一口飲んでみると、ふくよかな麦のうまみに爽快なのど越しが合わさって最高！複雑な味わいがあるのに綺麗にまとまっていて飲みやすく、本当にノンアルなの？と思ってしまうほど満足度が高いです。
フルーツジュースにも似た独特の甘みがありますが、自然な甘みで後味にも全く残りません。飲み進めていると、後半には程よい酸味を感じて、ややクリーミーな味わいの印象を受けました。温度が上がっても、空気に触れて香りや風味が広がり、美味しく飲み続けられる点も魅力的です。ビール好きがハマるのも、納得の味わいでした！
今回は『アサヒ ゼロ』をご紹介しました。まさに本物のビールのように、麦のコクやうまみをしっかりと楽しめる一本です。「まだこれだ！というノンアルビールに出会えていない…」という方にも、ぜひ一度試してみてほしい味わいでした。
気になった方は、お近くのスーパーや酒販点でチェックしてみてくださいね。次回の【ノンアルコールを楽しむ】もお楽しみに！
▶商品情報
『アサヒ ゼロ』
【販売価格／容量】オープン価格／缶350ml
【発売地区】全国
『アサヒ ゼロ』ブランドサイト
mizu
【ノンアルコールを楽しむ】過去のおすすめ回はこちら
第1回：定番！「キリン グリーンズフリー」飲んでみた
第8回：カインズのノンアルビール？「アルコールフリー ZERO」
第13回：イオン系列店でいつも見かける「ノンアルコールビールテイスト0.00%」
