全国で急速に店舗を拡大している「鰻の成瀬」が、新たにゆめタウン宇部店を2月24日にオープンしました。フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社の運営するこのウナギ専門店は、「美味いウナギを腹いっぱい！」をコンセプトに掲げ、1号店の出店から約1年6ヶ月となる3月には120店舗にまで拡大する見込みで成長しています。
「鰻の成瀬」は、日本人に親しまれているうな重を気軽に楽しめるよう、横浜店を2022年9月にオープンしたのが始まりです。グループ月商は2億円を突破。並相当となる「うな重 梅」1,600円で提供し、SNSやテレビを通じて「コスパ最強」との声も多数あり、その人気は日に日に高まっています。
ゆめタウン宇部は、地元宇部市でも集客力のある大型ショッピングセンターです。ここに店を構えることで、週末のショッピングにも立ち寄りやすい利便性があります。「鰻の成瀬」は、地元の人が気軽に訪れられるような場所を選び、地域に根ざした店舗を目指しています。
立ち寄りやすさの秘密は、待ち時間の短さにもあります。従来、職人が手作業で調理するうな重は、提供までに20～30分かかることもありました。一方、「鰻の成瀬」では職人の技術を再現したシステムを構築。待ち時間を大幅に短縮し、10分程度で提供可能になりました。これにより、店内での飲食だけでなく、テイクアウトもより気軽に利用できるようになりました。
また、品質にもこだわり、ISO基準とHACCPに準拠した養鰻場から、その時期に最も美味しいウナギを厳選しています。価格もリーズナブルで、老舗ウナギ専門店の半額程度でありながら、量は1.5倍を実現しており、多くの人に満足感のある美味しいウナギを提供する方針です。
「鰻の成瀬 ゆめタウン宇部店」のオープンは、忙しい日々を過ごす人々にとって、美味しくリーズナブルなうな重を手軽に楽しめる機会を提供しています。
【お店情報】
鰻の成瀬 ゆめタウン宇部店
070-9044-0311
山口県宇部市黒石北3-4-1
11時〜15時 / 17時〜20時
無休
https://www.unagi-naruse.com/
【主なメニュー】
うな重
梅：1,600円（ウナギ半身分）
竹：2,200円（ウナギ3/4尾分）
松：2,600円（ウナギ1尾分）
飲み物
瓶ビール：700円
冷酒：700円
ノンアルコールビール：550円
