井筒まい泉株式会社は、2024年7月31日から夏季限定商品「旨辛ヒレかつ丼」を販売開始します。このヒレかつ丼は、昨年も好評だったオリジナルの旨辛ソースを使用しています。辛さと旨味のバランスが絶妙なソースは、唐辛子と花椒の刺激的な辛さに、まい泉の甘口ソースを加えたもので、夏の暑さで食欲が減退しがちな時期にも食が進む一品です。
商品情報
商品名: 旨辛ヒレかつ丼
価格: 756円（税込）
販売期間: 2024年7月31日（水）～10月29日（火）
販売場所: 全国のまい泉直営店
まい泉のヒレかつ丼は、箸で切れるほど柔らかなヒレかつを使用しています。定番の「ヒレかつ丼」に加え、季節限定で異なる味わいのヒレかつ丼を提供しています。世界中から取り寄せた豚肉を毎日チェックし、合格したものだけを使用。筋を取り除き、丁寧に処理することで食感を保っています。さらに、指定レシピで焼いたパンから作った生パン粉を使用。揚げ油も特注品で、カラッとした衣を実現しています。
ソースは甘口、辛口、サンド用、黒豚用の4種類を製造。新鮮な野菜や果物を材料に、熟練の職人が味を確認しながら調合しています。柔らかくキメ細やかでありながらコシのあるパンも使用。時間が経っても食感が変わらないように工夫されています。
