【ドライブの途中で寄れるコスパ◎うな重】ロードサイドでも発見！美味さと早さで家族もにっこりな人気うな重チェーン

全国で急速に店舗を拡大している「鰻の成瀬」が、新たに四日市店を4月11日にオープンしました。フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社の運営するこのウナギ専門店は、「美味いウナギを腹いっぱい！」をコンセプトに掲げ、2024年5月には150店舗にまで拡大する見込みで成長しています。

「鰻の成瀬」は、日本人に親しまれているうな重を気軽に楽しめるよう、横浜店を2022年9月にオープンしたのが始まりです。グループ月商は3億円を突破。その勢いを見てフランチャイズオーナーを希望する人も続出しています。ウナギ半身分が乗った「うな重　梅」を税込1,600円で提供し、SNSやテレビを通じて「コスパ最強」との評判を高めています。

四日市店は、駅からやや離れた国道164号線沿いのロードサイド店。三重県では2店舗目、四日市市では初の出店です。交通量のある場所に店を構えることで、週末のショッピングにも立ち寄りやすい利便性があります。「鰻の成瀬」は、地元の人が気軽に訪れられるような場所を選び、地域に根ざした店舗を目指しています。

立ち寄りやすさの秘密は、待ち時間の短さにもあります。従来、職人が手作業で調理するうな重は、提供までに20～30分かかることもありました。一方、「鰻の成瀬」では職人の技術を再現したシステムを構築。待ち時間を大幅に短縮し、10分程度で提供可能になりました。これにより、店内での飲食だけでなく、テイクアウトもより気軽に利用できるようになりました。

また、品質にもこだわり、ISO基準とHACCPに準拠した養鰻場から、その時期に最も美味しいウナギを厳選しています。価格もリーズナブルで、老舗ウナギ専門店の半額程度でありながら、量は1.5倍を実現しており、多くの人に満足感のある美味しいウナギを提供する方針です。

「鰻の成瀬　四日市店」のオープンは、忙しい日々を過ごす人々にとって、美味しくリーズナブルなうな重を手軽に楽しめる機会を提供しています。