フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社が運営する鰻専門店「鰻の成瀬 都城谷頭店」が、4月12日（土）に宮崎県都城市にオープンします。都城谷頭店は宮崎県内では2店舗目となり、全国では370店舗を超える規模のローカルチェーンの新店です。コンセプトは「うまい鰻を腹いっぱい！」で、鰻重を1尾丸ごと載せたボリューム感あふれるメニューを、老若男女問わず気軽に楽しめる店舗づくりを目指しています。
同店では、ISO準拠・HACCPに則った養鰻場から仕入れた厳選鰻を使用し、関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを併せ持つ蒲焼きを提供します。タレは追いタレ可能で、自分好みの味わいに調整できる点も特徴です。さらに、老舗店では20～30分かかる調理時間をシステム化により約10分に短縮し、テイクアウトにも対応することで、忙しい日常でも手軽に本格鰻を味わえます。
価格設定も魅力のひとつで、並盛りは1,600円〜、上盛りは1,900円〜、特上は3,400円〜と、老舗鰻専門店の半額程度で提供。量は一般的な1.5倍（当社調べ）のボリュームを実現しており、「鰻＝高級食材」というイメージを払拭しながら、より多くの人に美味しい鰻を届けたいという思いが込められています。
店舗はJR吉都線・谷頭駅から徒歩5分の立地にあり、カウンター4席、2名用テーブル3台、4名用テーブル4台の計31席を備えています。営業時間は11時～14時と17時～20時で、駐車場も完備。電話予約は090-8364-5286です。
2022年9月に横浜店を皮切りにスタートした「鰻の成瀬」は、2023年2月から多店舗展開を進め、わずか数年で370店舗を突破しました。SNSでは「鰻を食べて元気が出た」「コスパが良くて驚いた」といった声が寄せられており、地元食材を活かしたリーズナブルな鰻専門店として定着しつつあります。都城谷頭店でも、多くの来店客が鰻重を存分に楽しむ姿が見られそうです。
