身近な食材を使って、高級食材の味や食感に近づける「〇〇風レシピ」が話題になっています。今回は、フジッコの｢まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト｣とある食材を使うと、湯葉の食感に近くなるということで試してみました。また、｢まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト｣を使ったレシピも紹介しているので最後まで見ていただける嬉しいです。
まるで湯葉のような食感
｢まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト｣とライスペーパーを使った斬新なレシピ｢ジェネリック生湯葉｣。フジッコの公式SNSで紹介されていて、気になったので作ってみました。
作り方は簡単で、｢まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト｣にライスペーパーを浸してやわらかくなるのを待つだけ。複数枚のライスペーパーを浸すときは、ライスペーパー同士が重なってくっつかないように浸すのがポイントです。
めんつゆをつけて食べると、まるで湯葉のような食感と味わいで驚きでした。湯葉をお家で食べることはなかなかないので、手頃な価格の食材と簡単な調理で疑似体験ができるのはおもしろいですね。
簡単レシピ｢マグカップグラタン｣
｢まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト｣は、普通のヨーグルトと比べて酸味が少なく、とろ～り としているので、お料理のアレンジにも使えます。｢マグカップグラタン｣は、具材と｢まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト｣を混ぜて、電子レンジで温めるだけで完成するんです。これから寒くなってくる季節にピッタリなお料理が簡単に完成します。
※作り方の詳細はフジッコの公式サイトをご確認ください。
いかがでしたか。｢まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト｣は、うす皮を除いた大豆を丸ごと粉砕してヨーグルトにしているので、植物性たんぱく質やミネラルなどが余すところなく含まれているのもおすすめポイントの1つです。
｢ジェネリック生湯葉｣のユニークなお料理からドレッシングなどにもアレンジができます。ぜひ試してみてくださいね。
取材協力/フジッコ
