帝国ホテル 大阪のクリスマスケーキ2026は、限定25台の新作「スプランディド ノエル」を含む全11種です。お披露目会にお邪魔して、新作から定番までひと通り見てきました。予約は10月1日（木）からスタートしており、お渡し日によって締め切りが異なります。ホールケーキのほか、1個1,200円のプティガトーやシュトレンも並びます。人数別の選び方とあわせて紹介します。
新作「スプランディド ノエル」は限定25台
バラの花びらのようなチョコレートフリル
価格：35,000円（税込）
ひときわ目を引いたのが、限定25台の「スプランディド ノエル」です。幾重にも重なるチョコレートのフリルが、華やかなバラの花びらのようです。
パティシエによると、バラのドームから着想を得たデザインとのことです。帝国ホテル 大阪のロビーを飾る装花が目に浮かびます。
12種の素材を重ねたチョコレートムース
土台はヴァローナ社のカカオ66％のチョコレートで、ムースを中心にしています。マスカルポーネ、タヒチバニラ、オレンジ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、素材は全部で12種です。
特に印象的だったのは、ピスタチオペーストとカダイフの求肥包みです。和洋の味わいに、カダイフの食感がアクセントになっています。チョコレートもしっかり濃厚で、チョコレート好きなら、まず候補に入れたい一台です。
・直径21cm
・アルコール使用
定番のホールケーキ3種
クリスマスショートケーキは毎年の楽しみに
価格：12cm（2〜4名用）：6,000円／15cm（4〜6名用）：7,200円／18cm（6〜8名用）：9,000円
新作を含めてどれも魅力的でしたが、なかでも印象に残ったのがショートケーキです。ミルク感のある生クリームに、苺とふんわりしたスポンジを合わせた、誰もが知っている定番のケーキ。それでも、私はこちらのショートケーキが特に好きで、毎年楽しみにしています。
ミルフィーユは1日30台限定
価格：9,000円
香ばしいパイ生地に、カスタードクリームと苺を重ねた伝統の一品です。クリスマス仕様の飾りで登場します。
・17cm×9cm×5cm（4〜6名用）
・1日限定30台、アルコール使用
ブッシュ・ド・ノエルは少人数向け
価格：6,000円
ヴァローナ社のチョコレートを2種使っています。くるみを散らして焼いたココア生地に、ミルクチョコレートのガナッシュを合わせました。2〜4名で食べきれる大きさです。
・12cm×8.5cm×8cm（2〜4名用）
1個から選べるクリスマスプティガトー
プティガトーは5種類で、各1,200円です。店頭での販売になります。
どれもおいしかったですが、筆者が個人的におすすめするのは、新作の「アンブル・リュミエール」です。ブロンドチョコレートのムースに、マンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱさが重なります。
そこへキャラメルのコクとココナッツの風味が加わり、フィアンティーヌのザクザクした食感が続きます。
5種類の特徴
・ショートケーキ：伝統の味をクリスマス仕様にした一品（アルコール使用）
・モンブラン：渋皮栗の甘露煮入りのクリームと和栗のペースト
・シャルール（新作）：オレンジをホワイトチョコレートで包んだ、木のぬくもりを思わせるケーキ（アルコール使用）
・リシュ（新作）：ピスタチオとチョコレートに、グリオットチェリーの酸味を合わせた一品
・アンブル・リュミエール（新作）：マンゴーとパッションフルーツのブロンドチョコレートムース
焼き菓子はシュトレンとクグロフ
シュトレンは仕込みに約1か月半
価格：袋入り5,000円／木箱入り6,000円
会場では、シュトレンの仕込みについても説明がありました。ドライフルーツを約1か月お酒に漬け込み、焼き上げた後も約3週間寝かせてから店頭に並ぶそうです。
帝国ホテル 大阪では、クリスマスの時期だけでなく、日本の四季に合わせてフレーバーを変える「季節のシュトレン」も年間を通して販売しています。2026年9月から始まった「季節のシュトレン」は、秋・冬・春・夏と季節ごとに味わいが変わるもの。クリスマスが終わっても、シュトレンを楽しめるのが特徴です。
この冬に登場するのが「ウィンターシュトレン」。ヴァローナのチョコレートを使った生地に、ドライクランベリー、オレンジ、マカダミアナッツ、ペカンナッツ、ヘーゼルナッツを合わせています。
販売期間は2026年12月1日から2027年2月28日まで。価格は箱入り6,000円（税込）です。
クリスマスの定番として親しまれてきたシュトレンを、季節によって違う味わいで楽しめるのは面白いところ。冬はチョコレートを使った「ウィンターシュトレン」が登場します。
・長さ25cm×幅10cm×高さ5cm
・アルコール使用
ヘーゼルナッツと洋梨のクグロフ
価格：2,600円
洋梨のブランデーに漬けた「ル・レクチェ」とヘーゼルナッツを使った、大人向けの焼き菓子です。
・直径14cm×高さ8cm
・アルコール使用
まとめ
少人数なら、ブッシュ・ド・ノエルか12cmのショートケーキが食べきりやすいサイズです。4名以上で囲むなら、15cmか18cmのショートケーキが向いています。今年だけの一台を探しているなら、限定25台の「スプランディド ノエル」です。
ホールケーキは大きいと感じる人は、プティガトーを家族で1種類ずつ選ぶ手もあります。
予約の締め切りはお渡し日ごとに違うので、限定品は早めの予約が安心です。
※上の写真は、試食させていただいた商品です。
基本情報
■帝国ホテル 大阪 ホテルショップ（地下1階）
住所：大阪府大阪市北区天満橋1-8-50
電話番号：06-6881-4878（ホテルショップ／10:00〜19:00）
■クリスマスケーキ2026
販売期間：クリスマスケーキ・プティガトーは12月16日〜25日、シュトレン・クグロフは12月1日〜25日
お渡し時間：11:00〜18:30
予約方法：インターネット、電話、店頭（プティガトーは予約不可）
予約期間：
・12月16日（水）・17日（木）お渡し分：12月11日（金）まで
・12月18日（金）〜22日（火）お渡し分：12月15日（火）まで
・12月23日（水）〜25日（金）お渡し分：12月20日（日）まで
※価格はすべて税込です。
※インペリアルクラブ会員およびインペリアルクラブ グレース会員は、会員優待価格で購入できます。
※商品・予約期間などの詳細は公式サイトでご確認ください。
