「帝国ホテル 大阪」のカジュアルレストラン「カフェ クベール」に、栗と梨を主役にした秋の新作パフェが登場しました。まろやかな栗の甘みと和梨のみずみずしさに、ほろ苦いコーヒーゼリーが重なります。仕上げには濃厚なモンブランクリームがたっぷりと飾られました。ホテルショップでは、洋梨を使ったロールケーキとメロンパンも新発売です。今年の秋は帝国ホテル 大阪で、実りの味覚を楽しんでみませんか。
栗と和梨が層になる新作パフェ
2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで、新作パフェが登場しています。提供場所はカジュアルレストラン「カフェ クベール」（2階）です。
その名も季節のパフェ「Récolte d’automne（レコルト ドートンヌ）～栗と梨が彩る実りの景色～」。料金は3,800円（サービス料・消費税込）です。カフェラテは1,350円（サービス料・消費税込）で、別料金となります。
グラスの中には、まろやかな栗の甘みとみずみずしい和梨が重なります。さらにほろ苦いコーヒーゼリーが加わり、味に奥行きを与えます。ヘーゼルナッツやキャラメルの香ばしさが、秋らしい深みを演出しています。
一皿で二度楽しむモンブランの余韻
パフェの頂点を飾るのは、濃厚なモンブランクリームです。栗のホイップクリームに洋梨のコンフィチュールを合わせています。中にはモンブランそのものが忍ばせてあり、スプーンを入れるたびに表情が変わります。
ヘーゼルナッツ入りのメレンゲは、サクッとした軽い食感が心地よいアクセントです。
繊細なリーフ状のココアシガレットが、香りを引き締めます。極細麺状のカダイフは、軽やかな歯ざわりを添えています。
和梨は大きめにカットされ、グラスの中でも存在感を放ちます。なめらかなコーヒーゼリーと、とろりとした洋梨のゼリーが層に奥行きを添えます。
洋梨のジェラートは、果実そのものを頬張るような瑞々しさです。玄米やサブレのフレークが香ばしさを添え、ヘーゼルナッツ入りのスポンジ生地が全体を一つにまとめます。
一口ごとに違う素材と出会える、飽きのこない構成です。
ホテルショップにも秋の新作が登場
地下1階のホテルショップにも、秋の新作スイーツが並びます。
販売期間は2026年9月1日（火）から11月30日（月）までです。ラインナップは「洋梨といちじくのロールケーキ」と「紅茶と洋梨のメロンパン」の2種類です。
紅茶と洋梨が香るメロンパン
そのうち、「紅茶と洋梨のメロンパン」は、水を使わず仕立てたパンオレが土台です。牛乳と生クリームで作るため、コクのある生地に仕上がっています。表面には、アールグレイの茶葉を練り込んだクッキー生地を重ねました。
中にはアールグレイが香るカスタードクリームと、洋梨やくるみがたっぷりです。価格は540円（税込）、販売時間は11：00から19：00までです。
帝国ホテル 大阪の秋を味わう一皿
今回の秋メニューは、栗と梨という王道の素材を主役にしています。カフェで味わう華やかなパフェと、持ち帰れるロールケーキやメロンパン。どちらも秋らしい香りと食感が詰まった内容です。大阪散策の合間や手土産に、季節限定の味わいを取り入れてみてはいかがでしょうか。
基本情報
■カジュアルレストラン「カフェ クベール」
住所：大阪市北区天満橋1-8-50（帝国ホテル 大阪 2階）
電話番号：(06)6881-4885（直通10:00～22:00）
提供期間：2026年9月1日（火）～10月31日（土）
提供時間：11：00～22：00（ラストオーダー21：00）
■ホテルショップ
販売期間：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
販売時間：11：00～19：00
電話：(06)6881-4878（直通10:00～19:00）
