濃厚でリッチなブラウニーと、香り豊かなティー。そんな相性抜群の組み合わせを、もっと贅沢に楽しめるコラボレーションが登場しました。NY発のブラウニー専門店「Fat Witch New York」と、オレゴン州・ポートランド発のスペシャルティ・ティーカンパニー「Smith Teamaker」が、今回初めてコラボレーション。なんと両ブランドの運営チームが約150通りもの組み合わせを試し、それぞれの魅力を引き立てる4つのペアリングを厳選したのだとか。チョコレートの濃厚な甘さに紅茶の香りを重ねたり、ほうじ茶の香ばしさに爽やかなティーを合わせたり……。ただ一緒に味わうだけではなく、組み合わせることで新しいおいしさに出会えるのが、このセットの魅力です。仕事や家事の合間にひと息つきたいときや、休日にゆっくり自分を甘やかしたいときにもぴったり。秋のおうちカフェ時間をちょっと特別にしてくれそうです。
NY生まれの濃厚ブラウニー「Fat Witch New York」
「Fat Witch New York」は、1998年にニューヨークで誕生したブラウニー専門店。創業者のパトリシア・ヘルディングさんが、母親から受け継いだブラウニーのレシピをもとに、自らアパートから届けたことからブランドがスタートしました。
ブランドのシンボルになっているのは、創業者自身が描いたという愛らしい“太っちょ魔女”のロゴ。
チョコレートをたっぷり使った濃厚な味わいが特徴で、これまでに100種類以上のバラエティ豊かなフレーバーを展開。NYのチェルシーマーケットに本店を構え、現在は日本でもその味わいを楽しむことができます。
ポートランド発「Smith Teamaker」と出会い、ペアリングを追求
そんな「Fat Witch New York」が以前から探し求めていたのが、濃厚なブラウニーに寄り添い、その魅力をさらに引き立ててくれる「最高の紅茶」。
そこで出会ったのが、オレゴン州ポートランド発の「Smith Teamaker」です。
世界各地から厳選した茶葉や原料を直接調達し、小ロットで行う独自のブレンド技法によって奥行きのある味わいを追求する同ブランド。紅茶だけでなく、緑茶やノンカフェインのハーブティーまで幅広く展開し、ティーの新たな可能性を提案しています。
アメリカ東海岸のNYと西海岸のポートランド。遠く離れた場所で、それぞれ素材や製法にこだわりながらものづくりを続けてきた2つのブランドが、クラフトマンシップへの共感をきっかけにコラボレーション。こうして、ブラウニーとティーのペアリングを楽しむ特別なセットが誕生しました。
約150通りを試して厳選！4つのペアリングを実際に楽しんで
ブラウニー&ティー ペアリングセット
価格：3,780円（税込）
今回登場する「ブラウニー＆ティー ペアリングセット」は、4種類のブラウニーと4種類のティーをセットにしたもの。両ブランドの運営チームが一つひとつ味わいながら、組み合わせによって生まれる調和や味の変化を確認し、約150通りの中から4つのペアリングを厳選しました。
ファットウィッチベイビー × ロード ベルガモット
まず味わいたいのが、王道×王道のFat Witchの原点ともいえる「ファットウィッチベイビー」と、人気のアールグレイ「ロード ベルガモット」。
ミルキーなチョコレートの味わいに、ベルガモット由来の柑橘とはちみつの余韻が重なり、チョコレートのなめらかさをひきたてます。
はちみつベイビー × ビッグ ハイビスカス
はちみつのコクと、ねっとりとした食感が魅力の「はちみつベイビー」には、鮮やかな赤色も印象的な「ビッグ ハイビスカス」を。
ホワイトチョコベースの生キャラメルのようなリッチな甘さに、奥行きのあるハイビスカスの鮮やかな酸味が加わることで、甘さがより引き立つ組み合わせに。「ビッグ ハイビスカス」にはちみつを入れて飲むのがとてもおいしいことからできたペアリングなのだそう。
ダブルチョコレートベイビー × ブリティッシュ ブランチ
チョコレート好きには、「ダブルチョコレートベイビー」と「ブリティッシュ ブランチ」。
濃厚なチョコレートの味わいに、アッサムやセイロンを中心にブレンドした蘭のような香りのティーのコクが重なり、口の中で濃密なハーモニーを奏でます。しっかりとした味わい同士だからこそ楽しめる、満足感の高い組み合わせです。
ほうじ茶ベイビー × フェズ
最後は、香ばしい「ほうじ茶ベイビー」と、グリーンティー「フェズ」の組み合わせ。
ほうじ茶とバターの香ばしい風味に、スペアミントやレモンマートルの爽やかな香りをプラス。柑橘感のある後味が全体を軽やかにまとめてくれるので、濃厚なブラウニーでも最後まで飽きずに楽しめそうです。
4種類それぞれに異なる個性があり、組み合わせによって「甘さを引き立てる」「濃厚さを深める」「爽やかに仕上げる」など、味わいの印象が変わるのも面白いところ。
いつものおやつ時間に、少しだけ特別感をプラスしてくれる「ブラウニー＆ティー ペアリングセット」。150通りの試行錯誤から生まれた4つの組み合わせを、ぜひ一つずつ楽しんでみてはいかがでしょうか。
各ショップの店頭販売のほか、「Fat Witch New York」のオンラインショップでも購入ができます。
