ココスでは2026年7月31日（金）より、「今月のグルメ～8月～」を開催します。今回登場するのは、シンガポールで親しまれている麺料理「ラクサ」を夏向けにアレンジした「蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ」。ココナッツミルクのまろやかさと魚介の旨みを楽しめる一品で、暑い季節にもさっぱりと味わえるのが魅力です。さらにデザートやドリンクバーが付いたセットメニューも登場し、夏のお食事時間を華やかに彩ります。
ココス流にアレンジした夏限定ラクサ
「蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ」は、東南アジアで親しまれているラクサを冷やし麺として楽しめる期間限定メニューです。
スープはココナッツミルクをベースに、魚介の旨みとスパイスを絶妙なバランスで合わせたコク深い味わい。チリオイルのほどよい辛みやナンプラーの風味が重なり、最後まで飽きずに楽しめます。
トッピングには、しっとりとした蒸し鶏やプリプリ食感の海老、食べ応えのある厚揚げを使用。
さらにダイスカットトマト、紅芯大根、フライドオニオン、パクチーが彩りと食感のアクセントを添えています。
蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ
価格：1,309円（税込）
別添えのチリソースを加えることで、レモングラスの爽やかな香りやニンニクの風味が広がり、より刺激的な味わいに変化。好みに合わせて味の変化を楽しめるのも魅力です。
追加パクチーやセットメニューも充実
蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ カシスシャーベットとフルーツヨーグルトのミニパフェセット
価格：1,958円（税込）
パクチー好きには、「追加パクチー」220円（税込）も用意されています。より本格的な風味を楽しみたい方にはおすすめのトッピングです。
また、パクチーが苦手な方に向けて「パクチーなし」のメニューも用意されているため、幅広い方が気軽に楽しめます。
さらに、「蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ カシスシャーベットとフルーツヨーグルトのミニパフェセット」も販売。
ドリンクバーとスープバーが付いており、食後には爽やかなデザートを楽しめる満足感の高いセットです。
辛みのあるラクサを味わった後に、カシスシャーベットとフルーツヨーグルトのミニパフェでさっぱりと締めくくれるのは嬉しいポイント。ランチやディナーはもちろん、夏休みのお出かけにもぴったりです。
※504店舗で販売予定です。（7月23日時点）
※空港店舗では実施しません。
※8月下旬に販売終了予定です。
夏のお出かけにココスのラクサを楽しんで
暑さで食欲が落ちやすい季節でも、ココナッツミルクのまろやかさと魚介の旨みが広がる「蒸し鶏と海老のシンガポール風冷やしラクサ」なら、満足感たっぷりに味わえそう。
スパイスの刺激や豊かなトッピング、味変を楽しめるチリソースなど、最後まで楽しめる工夫が詰まっています。夏限定の特別な一杯を味わいに、ぜひお近くのココスへ足を運んでみてはいかがでしょうか♪
