東京・祖師ヶ谷大蔵に佇む「Minimal –Bean to Bar Chocolate -」から、この夏だけの特別なデザートが登場。旬の白桃を贅沢に使用した「桃のヴァシュラングラッセ」は、チョコレートの香りと果実の瑞々しさが重なり合う、上品で涼やかなひと皿。2025年8月2日から週末限定で提供されるこのスイーツは、五感を満たす夏のご褒美にぴったりです♡
ジューシー白桃×クロモジの爽やかさ
「桃のヴァシュラングラッセ」は、サヴォア地方の伝統菓子をMinimal流にアレンジした一皿。メインに据えたのは、今が旬の甘く瑞々しい白桃。
丸ごとコンポートにした果実の中には、和のハーブ「クロモジ」のアイスがひそやかに忍ばせてあり、爽やかなウッディさとシトラスの香りが絶妙なアクセントに。
バランスの取れた甘さと香りで、夏の午後にふさわしい上品な時間を演出してくれます。
重なり合う香りと食感のハーモニー
クロモジアイスの周囲には、ふんわりと軽やかな生クリーム、甘酸っぱいフランボワーズソース、そしてピパーツの香りをまとわせたメレンゲをトッピング。
ザクッとした食感のカカオニブ入りクランブルも加わり、ひとくちごとに香り・味・食感の変化が楽しめます。
また、仕上げにマダガスカル産カカオを使ったフルーティーなチョコレートソースをかければ、カカオのビターさが全体を引き締め、さらに深みある味わいに♡
週末限定♡ご褒美スイーツは今だけ
この特別な「桃のヴァシュラングラッセ」は、2025年8月2日（土）〜9月28日（日）の土日限定で、Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店にて提供されます。
価格は2,600円（税込）で、数量限定のため事前予約が安心。使用するフルーツの仕入れ状況により、販売期間の変更がある場合も。確実に楽しむために、公式予約ページをチェックしてみてください。
Minimalの白桃スイーツで、夏のひとときを格上げ♡
心ときめく旬の白桃に、香り豊かなクロモジやフルーティーなカカオを重ねた「桃のヴァシュラングラッセ」。
Minimalならではの繊細な技が光るこのスイーツは、夏の週末をちょっと特別にしてくれる一皿です。ひんやり心地よい甘さに包まれながら、暑さを忘れるご褒美時間を過ごしてみませんか？
数量限定なので、ご予約はお早めに♪
