地上約100mから東京タワーを望む、夏の摩天楼ディナー。ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留の24階｢ハーモニー｣にて、2025年6月1日よりスタートした限定ディナーコースを体験してきました。全7品＋選べるデザート＋プティフール付きのぜいたくなコース｢夏の摩天楼ディナー｣をご紹介します。ぜひ記事をご覧ください。
東京タワーを眺めながらの特等席
案内されたのは、窓際の席。友人と2人で並んで座るスタイルで、目の前には東京タワーが。
この日はあいにくの梅雨空でしたが、その代わりに、上半分が霞んだ“1/2タワー”という珍しい光景に出会えました。幻想的な風景に、ディナーが始まる前からうっとり。
美しすぎる冷前菜からスタート
｢タラバガニ･カンパチ･ホタテ･アスパラガスのジュレ仕立て キャビア添え 人参ソースのアクセント｣
冷製オードブルは、まるで一枚の絵画のような美しさ。タラバガニ･カンパチ･ホタテという豪華な海の幸に、アスパラガスのアクセント。キャビアも添えられ、華やかな人参ソースが全体を引き立てていました。
フォアグラ×赤茄子(あかなす)のとろけるマリアージュの温製オードブル
｢フォアグラと熊本県産赤茄子(あかなす)のポワレ 有馬山椒(さんしょう)のソース｣
最近ではフォアグラをあまり見かけなくなったので、これはうれしい一品。赤茄子(あかなす)とともにとろけるような食感が口に広がり、有馬山椒(さんしょう)のぴりっとした香りが後を引きました。
パン2種に白っぽいバターつき。これがまたおいしい。
ほんのり甘い冷製スープ
｢ビーツとポテトの冷製クリームスープ サワークリーム添え｣
スープはビーツとポテトの冷製クリームスープ。ピンク色がかわいらしく、サワークリームが爽やかなコクをプラス。暑い季節にぴったりの一皿でした。
魚料理は、海老と鯛(たい)、トマトと香草のハーモニー
｢オマール海老と鯛(たい)のポワレ ハーブバターソース トマトリゾーニ添え｣
魚料理は、オマール海老と鯛(たい)のポワレ。海老はぷりっとした食感で、トマトソースで炊(た)いたリゾーニ(米のような小さなパスタ)と一緒に。バジルが香るハーブとバター、2種類のソースがどちらも好みの味わい。
お肉のメインは圧巻の3種盛り
｢3種の肉料理盛り合わせ 宮崎牛のポワレ･TOKYO X(東京の銘柄豚)のハーブパン粉焼き･仔(こ)羊のソテー 夏野菜添え｣
メインはなんと3種類のお肉が一皿に。宮崎牛のソテー、TOKYO X(東京の銘柄豚)のハーブパン粉焼き、仔(こ)羊のロティーと、まさに食べ比べの醍醐味(だいごみ)。しっかりと焼き分けられていて、肉のうまみをそれぞれ楽しめました。
デザートは4種から選択
･マンゴークレームブリュレ フランボワーズソルベ添え
･マンゴータルト バニラアイスクリーム添え
･ブルーベリーパウンドケーキ バニラアイスクリーム添え
･白桃のカッサータ(アイスケーキ)
デザートは、マンゴーや白桃など夏らしい素材を使った4種から選べます。私は｢白桃のカッサータ｣をチョイス。さっぱりとしたアイスケーキで、白桃のジューシーな食感も楽しめました。
プティフールと紅茶で余韻にひたる
ペシュブランムース(白桃のムース)、桃のブッセ、白桃の水羊羹(ようかん)、マンゴーパートドフリュイと、どれも小ぶりながら丁寧に作られていて、目でも舌でも楽しめました。コーヒーまたは紅茶付きで、紅茶をいただき、コースの余韻にひたりました。
おわりに
東京タワーを眺めながら味わうコースディナー。景色も料理も大満足で、記念日や特別な夜にぴったりの一夜でした。
ケーキや乾杯ドリンクをつけて記念日にもおすすめです。気になる方はぜひ行ってみてください。
【夏の摩天楼ディナー】
2025年6月1日(日)～2025年8月31日(日)
17:30～22:00(L.O. 21:00)
16,000円(税サ込)
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 24F｢ハーモニー｣
東京都港区東新橋1-6-3
03-6253-1130(10:00～18:00)
