オリジナルクラフトビールと京食材イタリアンが楽しめる新しいスポット｢PUB＆GRILL7TAPS TAVERN(7タップス タバン)｣が2025年1月24日に京都駅ビルの東ゾーン1階にオープンしました。コンセプトは、｢かっこいい大人のカジュアルレストラン｣。地元の京食材を使用したイタリアン料理と、店舗オリジナルのクラフトビール7種類が提供される、魅力的なオールデイダイニングです。
京食材を使ったイタリアンとオリジナルクラフトビール
ビールタップから注がれるオリジナルクラフトビールを含む7種類のドラフトビールや、60種類以上のボトルワインが楽しめます。それに加えて、京都の食材をたっぷり使用したタパス料理、グリル料理、パスタ、ピザなどが提供され、最高の組み合わせを堪能できます。
自家製ビール
★インディアンペールエール
風味が豊かで、苦味や香りが楽しめます。
★セッションペールエール
軽やかで飲みやすいペールエールです。
フードメニュー
★漁港直送 本日の鮮魚のカルパッチョ
漁港から直送された新鮮な魚を、それぞれの特徴に合わせてカット。野菜たっぷりで、柚子、大葉、九条ネギを使ったソースがアクセントになっています。
★本日の京都野菜のヴァポーレ~金山寺味噌のバーニャカウダ
新鮮な京都野菜を中心に、厳選した野菜をテーブルで蒸し上げ。金山寺味噌のバーニャカウダソースが絡み、京野菜の甘さと深い旨味が楽しめる一品です。
★京鴨ロースのグリル、マサラソース
京鴨ロース肉を香ばしくグリルし、レアに仕上げ。鴨の出汁をきかせたマルサラソースで、ジューシーな京鴨の旨味を引き立てています。
まるで絵画のようなデザート
★抹茶バスクチーズケーキ~枯山水風
｢春光の光｣を使用した自家製抹茶のバスクチーズケーキが枯山水風に。上質な抹茶の深い味わいとチーズケーキのリッチさが調和し、プルンプルンのわらび餅の演出も楽しめます。
これ、是非食べて欲しいスイーツです。甘さ苦手な方も楽しめそうです。
アートと食が融合する新スポット
京都駅の東側エリアは、京都市立芸術大学の移転やアートミュージアムの開業が予定されており、アート発信拠点として注目されています。｢7TAPS TAVERN｣では、京都美術工芸大学の学生や講師の作品、また伝統工芸品の京焼や清水焼を展示・販売。食とアートを一度に楽しめる場所として注目されています。
＜基本情報＞
｢PUB＆GRILL 7TAPS TAVERN(7タップス タバン)｣
住所:京都市下京区烏丸通り塩小路下る東塩小路町901番 京都駅ビル 東ゾーン1階
電話番号:075-744-0267
営業時間:11時～24時(L.O. フード23時、ドリンク23時30分)
定休日:なし
席数:104席
