日本発のスペシャルティチョコレート専門店｢Minimal –Bean to Bar Chocolate –(ミニマル)｣は、バレンタインシーズン限定の｢苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-｣を、オンラインストアでは2025年1月1日より、代々木上原店では2025年1月11日より期間限定で販売します。自分へはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
バレンタインシーズン限定の苺スイーツ
価格:3,990円(税込)
毎年、大好評でMinimalバレンタインの定番となった、希少な苺｢女峰｣とシングルオリジンチョコレートを組み合わせたお取り寄せができる生ガトーショコラが今年も登場です。
苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-
香川県の農家｢いちご家めい｣から特別に仕入れている、国内で1％程しか作られていない貴重な苺“女峰”を使用。
｢いちご家めい｣が改良を重ねて実現した女峰は、他の女峰とは一線を画します。
その女峰はまさに｢女峰の頂｣と言え、大粒で高い香気と、甘みと酸味が絶妙にバランスした素晴らしい味わいが特徴です。
その素晴らしい香りと酸味を最大限に引き出すために、粒をしっかりと残すように煮詰めた、芳醇で甘酸っぱい凝縮感をもたせた苺ジャムをトップに使用しています。
苺の本来の味わいを最大限にいかすため、果実のような味わいを持つタンザニア産のカカオ豆を合わせました。
浅煎りにしなめらかにすることでカカオ由来のフルーティな味わいとチョコレートらしい味わいを引き出しました。
女峰の酸味と調和をはかり、全体の風味を豊かにしています。
中央にはコクのあるカスタードクリームを使用し、苺ジャムとチョコレートの味わいのバランスをとっています。
このカスタードクリームには、ミシュラン星付きレストランなどでも取扱われている埼玉県の養鶏農場｢田中農場｣のブランド卵｢宝玉卵｣を使用しています。
バレンタインだけの苺スイーツ
今回は｢Minimal(ミニマル)｣から展開される『苺の生ガトーショコラ -いちご家めい-』について紹介しました。
甘酸っぱくて香りが高い希少苺｢女峰｣をぜいたくに使用、タンザニア産のカカオ豆のチョコレートとのマリアージュを楽しむ限定ガトーショコラ。
自分でぜいたくに味わうのはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
