メインおかず・副菜・パパっとごはんなど
9月21日、料理嫌いの人でも簡単で美味しく、健康的にやせることができるというレシピ集『健康美やせ！カスタム献立 組み合わせれば勝手にやせる！元Jリーガーのリアル自炊記録』が光文社から発売された。A5判ソフトで111ページ、定価は1760円(税込)である。著者は鹿島アントラーズなどでゴールキーパーとして活躍した小泉勇人氏であり、2022年シーズンで引退。株式会社en's lifeを起業し、代表を務めている。
料理嫌いで下手くそだった元Jリーガー
元々、料理が嫌いで下手くそだったと語る小泉勇人氏。Jリーガー時代も料理はしていたものの、時間に追われ、外食が多かったという。そんな中、コロナ禍となり心身の健康を損ない、あらためて「食」の正しい知識を学び、自炊により体調が変わることを実感している。綺麗にやせたいという願いを叶えるには、極端な食事制限ではなく、健康的な食事が必要となる。新刊では、2021年7月からSNSを通じて自炊レシピを公開し、アスリートフードマイスター3級や上級食育アドバイザーなど、6つの食に関する資格を保有する著者が短時間で手軽に作れるメニューを公開する。
高たんぱくで低脂質のレシピであり、カロリーにも配慮。やせたい人はもちろん、スポーツをしている子どもや、身体を鍛えている人、健康に気を付けている人など、幅広く活用できるレシピ集となっている。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※健康美やせ！ カスタム献立 小泉勇人 ‐ ノンフィクション、学芸 ‐ 光文社
https://www.kobunsha.com/shelf/book/isbn/9784334100476
