季節限定の真っ黒なパンケーキ
株式会社ハイサイドが運営する銀座「MARK CAFE ＆ GRILL BY AMPLEUR（マークカフェ＆グリル バイ アンプルール）」では、竹炭パウダーを使った「チャコールパンケーキ＆カフェラテ」を季節限定で販売すると2022年2月4日に発表した。新メニューは、デトックス効果が期待されている炭を使った真っ黒のパンケーキだ。竹炭パウダーと、ココアパウダーでチョコ風味に仕上げている。
そこに甘いホイップクリームといちご、トリュフチョコにピスタチオを組み合わせケーキのような盛り付けだ。
セットになっているカフェラテにも、竹炭パウダーを使用。コーヒーの美容成分にも着目しているこだわりようだ。厳選された豆で作った芳醇なエスプレッソに、メープルシロップとチョコシロップを加えたバリスタのオリジナルアレンジとなっている。
炭の美容・健康効果
炭は、腸内に溜まった老廃物を吸収して体外へ排出する効果が期待されている。腸内環境を整えて、体の内側からキレイになりたい健康志向の人にも安心して食べられるよう、無農薬・国産にこだわった竹炭パウダーだ。ほかにも、見た目も味も満足の肉料理とスイーツ、世界中から集めたワイン、コーヒーなど多彩なラインナップを揃えている。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※MARK CAFE ＆ GRILL BY AMPLEUR公式サイト
https://beautycoffee.jp/
