こんにちは！トクバイ編集部です！
今回の記事では、管理栄養士でライターのmihoさんの食レポをお届けします！
管理栄養士 mihoさんによる
「カレーをおいしくするまさかの隠し味”あずきバー”が超優秀だった件！」
をご紹介します！
みなさんこんにちは。管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。
ときどき、無性に辛い物を食べたくなることってないですか？
そんな時におすすめなのがカレー。
特にレトルトカレーは手軽に一人分のカレーをいただけるとっても便利なアイテムですよね。
今回は、ジョブチューン「超一流カレー職人×掛け算レシピバトル」で紹介されていたジャワカレーにあずきバーを組み合わせるカレーの作り方を実践し、食レポしていきたいと思います。
まさかのカレーにあずき、しかもアイスの組み合わせです。
全く想像がつきませんが、そのお味はいかに!？
レシピを考案した超一流カレー職人はこの方【カレーの意外な隠し味】
「ジャワカレー×あずきバー」カレーを考案したのは、スパイスカレーの名店、下北沢【旧ヤム邸】植竹大介さん。
3年連続で食べログの「カレー百名店」に選出されている人気店です。
「ジャワカレー×あずきバー」の作り方【最強の隠し味】
さっそく「ジャワカレー×あずきバー」の作り方をご紹介します！
材料（1人分）
・レトルトジャワカレー＜大人の激辛＞…1箱
・ご飯…1膳
・あずきバー65ml…1本
・卵…1個
隠し味「あずきバー」カレー➀レトルトカレーを温める
ジャワカレーの箱を開け、電子レンジに入れてメーカー推奨時間（600Ｗ1分20秒）温めます。
隠し味「あずきバー」カレー②あずきバーを温める
あずきバーを袋から出して耐熱容器に移します。
すこし室温におき、アイスの棒を抜いたら、ラップをして1分20秒温めます。
※焦げつきや発火の恐れがあるため、アイスの棒は取り外してレンジ加熱してください。
隠し味「あずきバー」カレー③フライパンで加熱
フライパンに、温めたジャワカレーとあずきバーを入れ、ごく弱火で加熱しながら混ぜ合わせます。
火が強いと、水分が蒸発してしまい、味わいが変わってしまうので注意！
隠し味「あずきバー」カレー④盛り付けて目玉焼きをのせて完成！
ご飯を器の中央に盛り、ご飯の真ん中を狙ってカレーをかけます。
その上に目玉焼きをのせたら完成です。
※テレビでは卵黄をのせたレシピでしたが、今回は目玉焼きを乗せています。もし 卵黄をのせる場合、夏場は避け、鮮度のいい生卵を使用してください。
いざカレー実食！甘さと辛さのハーモニー【隠し味の効果は？】
スプーンで一口食べると、最初は甘みがふわっと広がり、激辛カレーなことを忘れてしまいます。
しかし、次の瞬間一気に辛みがグーッと押し寄せてきて、食べ進めるほどに舌やのどが熱くなっていきます！
辛さはかなりありましたが、その中にも甘みや旨味がしっかり感じられて、夢中で食べてしまいました。
上にのせた卵も、マイルドな仕上がりに近づけてくれるので、激辛カレーになかなか手を出さない方でも、とってもおいしくいただける味に仕上がっています。
まさかの隠し味「あずきバー」で激うまカレーに大変身！
実際作ってみるまでは、あずきバーがカレーに合うはずがないと半信半疑でしたが、食べてみると常識が覆されるほどの美味しさでした！
自分では絶対に考えられないアレンジは、さすがプロ！といった感想です。
激辛カレーですが、あずきバーと卵の効果で食べやすくなるので、みなさんもぜひ騙されたと思って挑戦してみて下さいね。
