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みなさんはりんごを食べるとき、どのような切り方をしていますか？
せっかくりんごを食べるなら、切り方にもこだわって見た目も華やかにしたいですよね。
そこで今回の記事では、今さら聞けない「りんごの基本の切り方」をくわしく解説します。
また、りんごをかわいく変身させる「飾り切り」にもチャレンジしてみました。
切ったりんごの色をきれいに保つ方法も解説しているので、参考にしてみてくださいね。
りんごの切り方（基本編）
まずは基本的なりんごの切り方からご紹介します。
基本の切り方「くし形切り」
「くし形切り」は、りんごの切り方の定番です。
皮をむく方法にはいくつかありますが、カット前のりんごをくるくる回しながらむくよりも、小さくカットしてからむくほうが断然おすすめです。
不器用な方でも、きれいに仕上がりますよ。
1. 洗ったりんごを半分に切る
2. 半分に切ったりんごを4等分（あわせて8等分）にする
くし形になるように、半分に切ったりんごを4つに切り分けます。
りんごのサイズや、好みによっては3等分にしてもかまいません。
3. 芯を取り除く
両端から中心に向かってV字に切り込みを入れ、芯を取り除きます。
4. 皮をむく
りんごの丸みに沿って皮をむきましょう。
アップルパイやトーストに「薄切り」
「薄切り」は、アップルパイやトースト、ケーキなどのレシピで登場することが多い切り方です。
皮ごとスライスしたりんごをパイやトーストの上に並べて載せれば、かわいい見た目に気分も高まります。
1. 洗ったりんごを縦半分に切る
2. 芯とヘタを取り除く
中心をV字にカットして芯とヘタを取り除きます。
3. 横向きにし、スライスする
切り口を下にし、横向き（ヘタが自分の右側か左側にくるよう）に置きましょう。
お好みの厚さにスライスしていきます。
薄切りりんごに砂糖とレモン汁をかけてレンジ加熱し、くるくると巻けば、バラの花をかたどった飾りになります。
デコレーションケーキのトッピングにしたり、デザートのお皿に添えたりするだけでも、パッと華やかになるのでおすすめです。
星の形が映える「輪切り（スターカット）」
横向きにスライスする「輪切り」は、断面の中心が星の形に見えることから「スターカット」と呼ばれることもあります。
芯のギリギリまで食べられるため、りんごをムダなく味わうことができます。
1. 洗ったりんごをふきんの上にのせる
りんごの下に清潔なふきんを敷くと、すべりにくくなり、切りやすくなります。
2. 横向きにして、輪切りする
お好みの厚さにザクザクと切っていきます。
皮が付いているため、薄めにスライスしたほうが食べやすいでしょう。
食べるときは芯と種を残します。
中心を抜き型で型抜きすると、お子さまウケ間違いなしの、かわいらしい見た目に！
芯や種を避けずに丸ごと食べられるのも、うれしいポイントです。
輪切りの応用1「スティック」
1.5～2センチほどの厚さに輪切りしたりんごを、まな板の上にのせます。
1.5～2センチほどの厚さで端から切れば、スティックりんごのできあがりです。
芯と種は取り除きましょう。
ピックを刺せば、食べやすく、手が汚れることもありません。
間食やおもてなしにもピッタリな切り方です。
輪切りの応用2「角切り」
サラダやヨーグルトのトッピングにしたり、ケーキやゼリーの材料にしたりするのにおすすめです。
りんごの切り方（アレンジ編）
続いて、おしゃれな形が印象的な「りんごの飾り切り」を紹介します。
子どももよろこぶ「りんごうさぎ」
うさぎ型のりんごは、飾り切りの代表格です。
前に紹介した「くし形切り」がベースになる切り方です。
1. 洗ったりんごを皮付きのまま6～8等分のくし形切りにし、芯を取り除く
2. 皮にV字の切り込みを入れる
うさぎの耳をイメージして、皮の表面にV字の切り込みを入れます（画像の黄色い線）。
3. 切り込みを入れた部分まで皮をむき、切った皮を取り除く
皮を途中までむき、V字に切った皮を取ればできあがりです。
くし形切りのりんごを横半分にしてから、同じようにカットすれば、ミニサイズのうさぎりんごができあがります（耳になる部分は、画像の黄色い線をカットする）。スペースの限られているお弁当にもおすすめのサイズです。
（左：ミニサイズ 右：通常サイズ）
簡単なのにおしゃれ！「ストライプりんご」
ストライプの模様を皮で表現したりんごの切り方です。
皮をむくときは、包丁の刃元を使うのが上手に仕上げるポイントです。
1. 洗ったりんごを皮付きのまま6～8等分のくし形切りにし、芯を取り除く
2. 皮の表面にナナメに切り込みを入れる
りんごの皮の端から端まで、ナナメに切り込みを入れます（画像の黄色い線）。
3. ストライプに見えるように皮をむく
ひと枠ずつとばしながら、皮をむいていきましょう。
ストライプりんごをキューブ状にカットするのも、おしゃれでおすすめです。
ナナメではなく、格子状に切り込みを入れれば、市松模様になります。
華やかさのある「リーフカット」
赤い皮の重なりが美しいリーフカットです。大きめに切り分けたりんごを使うとリーフカットがしやすくなります。
1. 洗ったりんごを皮付きのまま、全体を4等分にする
2. 芯をまっすぐ切り落とす
芯の部分は、まっすぐに切り落とします。
3. 皮の端から5ミリくらいの位置に包丁をあて、中心に向かってV字にカットする
切り口と平行になるよう、V字にカットします
4. 内側に向かって、同様にカットしていく
V字カットをずらしながら、最後まで繰り返します。
5.形を整える
最後に形を整えれば完成です。
丸く並べれば大きなお花に「花びらりんご」
花びらの形に皮をくり抜く切り方です。
1. 洗ったりんごを皮付きのまま、6～8等分にする
2. 芯をまっすぐ切り落とす
3. 皮の表面に花びら型に切り込みを入れる
花びらの形に切り込みを入れます（画像の黄色い線）。
4. 皮を端から8割ほどむき、花びら部分を取り除く
りんごうさぎと同じように途中まで皮をむいたら、切り込みを入れた花びらの部分をゆっくりと取り除きましょう。
切り方とあわせて知りたいりんごの変色の防ぎ方【塩水・はちみつ水】
「きれいに切ったりんごが、いつの間にか茶色く変色していた……」
なんて事態は避けたいものですよね。
時間をおいてからりんごを食べるときには、しっかりと変色対策をしましょう。
変色を防ぐ方法として定番なのが、塩水につける方法です。
水100mLに対してひとつまみ程度の塩を混ぜ、カットしたりんごを3分間浸けます。
また、意外に思われるかもしれませんが、水100mLに対して大さじ1のはちみつを混ぜた「はちみつ水」に漬ける方法もあります。
ただし、1歳未満の子どもははちみつを食べると、乳児ボツリヌス症を発症するリスクがあります。
1歳未満のお子さんにりんごを食べさせたいときには、こちらの方法は避けてください。
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りんごの切り方のバリエーションを増やそう！
今回の記事では、今さら聞けない「りんごの基本の切り方」を解説しました！
さまざまなりんごの切り方を覚えれば、アレンジの幅が広がります。
飾り切りしたりんごはデザートやおやつにするだけでなく、スイーツに添えたり、お弁当の中に入れたりするのもおすすめです。
ぜひ今回紹介した切り方を試してみてくださいね。
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