コストコの精肉コーナーではさまざまな種類のお肉が販売されています。なかでも日本の牛肉の等級「A5」に匹敵する、ランクの高いプライムビーフがコスパも良く大人気！そのおいしさの秘密と保存方法や自宅で焼肉を楽しむ方法もあわせてたっぷりお届けします。
プライムビーフとは…？
アメリカンビーフの牛肉のグレードで「プライム」はホテルやレストランでも使われる最高級ランクの肉質で、日本のA5ランクに相当すると言われています。赤身と脂身のバランスがよく、旨みが強いのが特徴とのこと。
今回紹介するのは「プライムビーフ肩ロース焼肉用」。高級ランクの牛肉がコストコでは100g258円とコスパが良いのも大きな魅力のひとつです。
気になる保存方法は？
筆者が購入したパックの内容量は1523g入りでした。
すぐに食べ切れない分はラップをして、チャック付の保存袋に入れてから、小分け冷凍保存するのがおすすめ。食べる前日の夜に冷蔵庫にうつしてゆっくり解凍してから調理すれば、おいしく食べることができます。
おうち焼肉を楽しもう
適度にサシが入ったおいしそうな部分を焼肉用に食べやすい大きさにカットします。焼肉のたれをまぶして1時間ほど漬けておきました。
ホットプレートで焼いて食べてみるとしっとり柔らかく赤身の旨味も感じられるとってもおいしいお肉です。くどくない脂の入り方で、臭みもなく濃厚なタレと合わせても負けない力強い旨味があります。
さっぱりとした塩レモンだれで食べてもおいしかったです。
翌日以降のお楽しみ
用意したお肉が少し余ったので翌日のお昼はステーキライスにしました。
フライパンでガーリックライスを作って焼いたお肉をトッピング。醤油ベースのたれをかけて食べましたがこれがたまらなくおいしい！食べ盛りの子どもも喜ぶがっつりメニューです。
また、焼肉用としてカットした部分以外の少し筋や脂身が多い箇所は、煮込みがおすすめ。じっくりコトコト、酒・醤油・みりんで味をつけて煮込めばほろほろにおいしく仕上がり、おつまみやおかずにもぴったりの一品に。筆者の家族からも好評です。
赤身の旨さを堪能できるプライムビーフをぜひ
最高級ランクのお肉が100g200円台で買える、コスパ最高のコストコプライムビーフ。活用法もさまざまで、焼肉をはじめいろいろな料理で楽しめるのも魅力です。コストコユーザーならぜひ一度試してみる価値あり！ぜひチェックしてみてくださいね。
【商品情報】
商品名： USプライムビーフ肩ロース焼肉
内容量：1523g
価格：3929円（税込）
※商品の価格は購入時のレシートを参考にしています。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また、商品は価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
