業務スーパーで売られている、ブラジル産鶏もも肉を知っていますか?この商品、パックにどど～んと2kg分の鶏もも肉が冷凍で入っているんですが、とにかく量が多い！お得感はあるものの、使い勝手はどうなの？味はおいしい？そもそも全部解凍して使い切れるの？といった疑問を解決すべく、実際に購入。使い切れるかチャレンジしてみました。
2kgの鶏もも肉は存在感が凄い！
業務スーパーでも一番といって良いくらいの存在感で出迎えてくれた、ブラジル産鶏もも肉。内容量は2kgということですが、いったいもも肉が何枚入っているのかも分からず、ガッチリ冷凍された状態で売られています。これは初めて見たら買うのにかなり勇気がいりそう……。実際、筆者も購入しようかどうか悩みました。そもそも、購入しても自宅の冷凍庫に入りきらない可能性がありますので、整理してから挑むのがおすすめです。
安さピカ一！家計の味方！
普段購入する鶏もも肉は100gいくらですか？こちらの商品は2kgで753円（税込）なので、100gあたり40円を切る安さ。鶏むね肉ではなく、鶏もも肉でこんな安く買えちゃうなんて！上手に使えればとっても家計の助けになるのでは？鶏むね肉は脂肪分が少ない分パサつきが気になったりしますが、鶏もも肉なら子ども達も喜んで食べてくれるし、色々な料理にも使いやすい！
ということで、使い切れるかどうか、いざ挑戦。
解凍方法は？1度で食べきれない時はどうする？
購入時はカチンコチン。鶏もも肉どうしがくっついている状態で、1枚ずつに分けることはできません。今回は、全て解凍して数種類の料理を作ろうと思っていたので、パックのまま冷蔵庫に移し、じっくりと時間をかけて解凍。半日後には、若干シャリシャリしている部分はありましたが、手で簡単に1枚ずつに分けられるくらいにまで解凍されていました。
積み上げてみましたが、凄い存在感
パックごとお湯につけて急に解凍するとドリップが出てしまい、鶏肉の品質が落ちてしまいます。時間はかかりますが冷蔵庫での解凍が一番おすすめです。
すぐに使いたい場合は、たらいにパックごと入れ、流水にさらすと早く解凍できます。また、一度解凍したものを再冷凍するのはNG。食べきれない場合は1枚ずつ半解凍の状態でラップした後、保冷バックに入れて冷凍を。使いたい時に、必要な分だけ取り出せて便利ですよ。小分けにして冷凍する際には鶏もも肉には直接触れず、ビニール手袋で作業すると安心です。
鶏もも肉は全部で8枚！
解凍してやっと全貌がみえました。今回は全部で鶏もも肉が8枚！ただただ、すごい！サイズは多少前後していますが、1枚250gから300g程度。普段使っている鶏もも肉とサイズ感も変わらず扱いやすそうです。
さて、8枚もの鶏もも肉が入っていましたが、問題はどうやって調理していくか…….。考えた結果、5品の鶏もも肉料理で使い切りにトライ！そのうち2品は下味冷凍を想定しています。
作り終えてみた結果……。リピ買いあり！という結論に。味はもちろんですが、案外鶏もも肉2kgの量は使い切れるということが判明！
2kg分の鶏もも肉料理はこちら
・鶏もも肉のハーブソテー（2枚）
・唐揚げ（もも肉2枚）
・チキンカレー（1枚）
〈以下下味冷凍メニュー〉
・鶏もも肉と玉ねぎのダシ醤油炒め（1枚）
・鶏もも肉のスイートチリソース炒め（2枚）
合計：8枚
シンプルに鶏もも肉のハーブソテー
ハーブソルトをふりかけて焼くだけでできるごちそうです。鶏もも肉は脂もしっかり！焼いてもむね肉より硬くなりにくく、ジューシーに仕上がります。ハーブソルトを使えば味付けも簡単！
鶏肉はとっても旨みがあり、筆者の子ども達もパクパク。ブラジル産の鶏肉ってどうなんだろう？と思いましたが、いつも使っている鶏肉との違いはほとんど分かりませんでした。
鉄板！鶏の唐揚げ
唐揚げは間違いなく鉄板メニューですよね。今回は2枚だけ使いましたが、あっという間に食べてしまったので1kg分くらい揚げても良かったかも……。大家族だと一度の唐揚げで2kg使うなんてことも聞いたことがありますが、それも頷けます。
みんな大好きチキンカレー
「カレーさえあれば、なにもいらない！」というくらい筆者の家族はカレー好き。こちらも鶏もも肉で作りました。切って煮込めばまた味わいも異なり、飽きずに食べられます。
食べきれない時は下味冷凍もあり！
鶏もも肉と玉ねぎをダシ醤油で味付けして冷凍
さすがに全部料理して作り置きにしても、鶏もも肉料理だけでは飽きちゃうし……。なんてことにならないためにも、下味冷凍がおすすめです。半解凍の鶏もも肉と他の具材と調味料を合わせて冷凍しておけば、いざという時にすぐ調理ができますよ。
※今回は完全解凍の状態で調理していますが、実際に下味冷凍される場合は半解凍の鶏もも肉を使用して下さい。
下味冷凍キットを加熱するだけ！
こちらはスイートチリソースに醤油を加えたもの。子ども食べやすい甘辛味。
「鶏もも肉のスイートチリソース炒め」
ブラジル産鶏もも肉2kgの使い切りチャレンジはいかがでしたか。！最初はビックリする量だと思ったもも肉も、調理をしていくと案外簡単に使い切れました。価格が安いため、上手に使えば家計も大助かり。ぜひ店頭でチェックしてくださいね。
<商品情報>
商品名：冷凍 若どりもも肉
価格：753円（税込）
内容量：2kg
原産国名：ブラジル
大谷翔平・野球ニュース