業務スーパー（愛称:業スー）で販売されている超優秀な調味料を知っていますか？テレビや雑誌でもたびたび紹介されている「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」。これがとにかくどんな料理にも使えると大評判なんですが、じつはこの他に姉妹品2品があるのをご存知でしょうか？
ないと困るレベル！和洋中を問わずに使える万能調味料
おろし生姜にねぎ油の風味がとても良い万能調味料の「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」。
うまみを感じるチキンエキスなども入っており、普段の料理に加えたりかけたりするだけで、お料理がワンランクアップする優れものなんです。大人気の「姜葱醤」には他にも2つの味が発売中。今回はこの3商品についてご紹介します。
クセがなく何にでも合わせられる「姜葱醤」
写真を見てわかるように、瓶の中にはたっぷりの生姜が入っています。ですが生姜の辛みや苦みは思ったほど感じません。色んな料理に使えるので、その便利さのあまり筆者はこの「姜葱醤」が無くなると不安になるレベルで毎日の料理に使っています。
おすすめの使い方
筆者のおすすめは、普段の野菜炒めやチャーハンの隠し味として使う方法。生姜とネギ油の香りで簡単に料理の味をグレードアップしてくれます。
他におススメの使い方
・中華スープ
・餃子の具に入れて
・炊き込みご飯に
・カレー
・パスタ
少し入れるだけで本格的な味わいに！
「洋葱醤」は辛みと甘みのバランスが良い！
見た目からして真っ赤でからそうな「洋葱醤（ヤンツォンジャン）」は大人好みの調味料。
口に含んだ瞬間しっかりとしたラー油に似た辛みを感じますが、その後に玉ねぎの甘さとうまみも感じます。食べる調味料として使うのが良さそうです。
おすすめの食べ方
まろやかさの中に辛みを感じるので、ちょっぴり刺激が欲しい時に使うのがおすすめです。
シンプルな使い方なら冷奴や鶏ハムにのせるだけでもOK！ラーメンの上に乗せたり、マーボー豆腐に加えれば旨味と辛みを足すことが出来ます。
辛みがあるので大人の調味料にはなりますが、この洋葱醤も筆者はとても気に入りました。辛みが少し欲しいなと思ったら、この商品をちょい足しするだけ！鶏ハムにかけたり、スープに加えたりしてもおいしいです。
葱、ごま油、レモンの意外な組み合わせ！「塩葱醤」
「塩葱醤（エンツォンジャン）」は、まずそのまま食べてみてビックリ！最初は甘みがきて、そのあとにごま油とレモンの酸味を少し感じます。塩辛さはあまり感じませんでした。
ゴマの風味と最後にレモンの風味でちょっと不思議な味わいでした。
おすすめの使い方
一番のおススメは焼肉のたれとして使う事。葱タン塩と同様の使い方をするととってもおいしい！玉ねぎたっぷりなので唐揚げのかけダレとしてもおススメです。
また、スープに加えてみた所、コクと風味がプラスされてとてもおいしくなりました。
どれも使える！でも、これだけは気を付けて
3つともそれぞれ料理をおいしくしてくれる調味料ですが、一点だけ気を付けたいのは
油分や塩味があるため、入れすぎは禁物ということ。油っぽかったり、塩辛くなってしまった！なんて事にならないように、量は調整してみてくださいね。それさえ気を付ければ色々な料理に使えてとっても便利ですよ。
三種三様の万能調味料で自分好みの味を見つけて
いかがでしたか？業スーで一押しの調味料「姜葱醤」と、姉妹商品「洋葱醤」「塩葱醤」をご紹介しました。自分好みの調味料を見つけて、普段の料理にどんどん使ってみてくださいね。
＜商品情報＞
商品名：姜葱醤
価格：229円(税抜き)
容量：180g
商品名：洋葱醤
価格：229円(税抜き)
容量：180g
商品名：塩葱醤
価格：229円(税抜き)
容量：185g
※商品の価格は購入時のレシートを参考にしています。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また、商品は価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
大谷翔平・野球ニュース