子どもも大人も大好きなカレー。おうちごはんの定番メニューですが、作り方は家庭によりさまざま。隣のあの人の“隠し味”を聞いて、ビックリすることがあるかもしれません。暮らしを楽しむトクバイニュース公式アンバサダーさんたちに、「我が家流・カレーの隠し味」を教えてもらいました。
ニンニクと生姜のすりおろし
n_a_t_s_u_08さん
ニンニクと生姜のすりおろしを隠し味に入れているn_a_t_s_u_08さん。ニンニクはたくさん入れるため、もはや隠し味ではないのだとか（笑）。シンプルなカレーでも生姜を入れることで少しスパイシーに仕上がってリッチな味に。ニンニクの風味でコクも出そうですね。
野菜ジュース
marudeshikanaiさん
marudeshikanaiさんのおうちでは野菜ジュースをカレーの隠し味に。酸味とコクが簡単に足せる、優秀アイテムなのだそうです。カレーの隠し味以外としても、朝食に飲んだり、ハンバーグのソースとして使ったりといろいろ活躍してくれるので、活躍しているのだとか。
家にあるものをフル活用！
haru2422さん
インスタントコーヒーにチョコレート、はちみつ、牛乳、キャラメル、ケチャップ、とんかつソースなどの中から、その日家にあるものをカレーの隠し味として使うというharu2422さん。それぞれの組み合わせでいろいろな味にアレンジできて、何パターンもカレーを楽しめそうですね。
ちなみにお子さんは辛いカレーが苦手なので、はちみつや牛乳で甘めに仕上げると喜んでくれるそうです。
はちみつ、フライドオニオン、ガラムマサラ、ウスターソース
mrk.ruru.beさん
mrk.ruru.beさんは、はちみつとフライドオニオン、ガラムマサラ、ウスターソースを隠し味に。4つ全て入れることもあれば、どれか一つだけにすることもあるのだそう。
中でもガラムマサラが特におすすめとのこと。レトルトカレーでもガラムマサラを加えると、本格的な味わいになるそうですよ。
ガスパチョ
mai_costcogetsさん
コストコで購入したガスパチョをカレーの隠し味にしている、コストコマニアのmai_costcogetsさん。そのままでも飲めるガスパチョを調味料として使うとは、面白いアイデアですね！野菜の旨味たっぷりでおいしいカレーになるのだそう。
家庭によって使う隠し味はそれぞれ。マネしたくなるアイデアがいっぱいですね。ぜひおうちカレーの味をランクアップするヒントにしてください！
