40分で焼きたて手作りパン！九州産米の米粉を使ったミックス粉

熊本製粉は、創立75周年記念商品の一つとして手軽にパン作りを楽しめる「パンだふるパンミックス」＝写真＝を9月から発売している。手作りパンが注目される一方、実際に作ろうとすると「成型が難しい」「時間がかかる」など課題が多いことが開発の背景。