こんにちは、GWもステイホーム中のタケです。
外出するにも、酒屋と市場の往復です。
少しでもステイホームをエンジョイするには、おいしいお酒とおつまみは欠かせませんよね。
本日は「だちゅーロ万 純米吟醸 2回火入れ」をゲット！
とても飲みやすく、番人受け間違いなしのロ万シリーズ。
みなさまも、このシリーズの何かしらは飲んだことはあるのではないでしょうか。
ロ万シリーズは生原酒か一回火入れなのですが、「だちゅーロ万」だけ二回火入れのお酒。いつもと違うロ万シリーズを楽しめそう！
そもそも、だぢゅーとは、花泉のある南会津南郷地域に、脈々と受け継がれてきた土着言葉、親しみを込めた強調語のこと。「この酒（さげぇ）飲んみゃれ うめぇだぢゅー」と言いながら、南郷人は酒を酌み交わしてきたようです。
「このお酒、飲んでみて、とっても美味しいぞ」ということですね！
さぁ、おつまみの準備をして乾杯といきますか！
本日の肴は、「真ほっけの焼き」と「砂肝と長ネギのごま油炒め」です。
真ほっけは、身離れがいいのでとても食べやすいので大好きです。
縞ほっけより、脂の乗りがよく、塩加減が抜群でお酒が進みます。
それと、私の大好きな「砂肝と長ネギのごま油炒め」。
食感とごま油の風味がクセになります。
食材も安いですし、量もあるのでおつまみには最適です。
お酒も進むし、最高ですよ！
さて、本日の主役のご紹介です。
口当たりは優しい甘さがすーっと広がります。後味はすっきりと軽やかです。
もち四段仕込みで味わいがプラスされた感じ。
二回火入れし、落ち着かせているので、冷やしすぎるより、常温からぬる燗がおすすめとのこと。
私はキンキンに冷えたものが好きなので、しっかり冷蔵庫で冷やしてからいただきました。
いろいろな温度で楽しめるお酒なので、見つけたらぜひご賞味あれ。
だちゅーロ万 純米吟醸 二回火入れ〜
アルコール度数：15度
使用米：会津産 五百万石60％、夢の香60%、ヒメノモチ60％
精米歩合：60%
参考価格：1.8L 3,020円(税込)
720ml 1,510円(税込)
〈花泉酒造合名会社〉
http://hanaizumi.ne.jp
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