すすきの横丁が、2026年11月20日（金）に札幌市中央区でグランドオープンします。多彩な食体験を提供する新たなグルメスポットとして、海鮮料理を様々なスタイルで楽しむことができます。
新たな食の拠点「すすきの横丁」
札幌市中央区のサイバーシティビル2階に誕生する「すすきの横丁」は、「北海道の海を、もっと自由に。」をコンセプトにした複合飲食施設です。海鮮ビュッフェや定食、鮨、炉端、海鮮中華、期間限定のポップアップダイニングなど、個性豊かな飲食店が集結します。
施設内には、ミシュラン料理人が監修する16種小鉢定食の「十六」や、職人が腕を振るう鮨・炉端居酒屋「海鮮劇場」、中華の技法で海鮮を味わう「ススキノリビング」、上質な炉端会席を堪能できる「和火魚庵」などが並びます。また、料理人・下國伸が総合監修し、カウンター10席で特別なコースを提供するポップアップダイニング「THE SESSION」も展開されます。※「THE SESSION」はイベント開催時のみ営業します。
開業記念キャンペーン概要
グランドオープンを記念し、北海道ビュッフェ「ススキノデパート」では期間限定の特別キャンペーンが開催されます。
開催期間：2026年11月20日（金）〜12月22日（火）
対象店舗：北海道ビュッフェ「ススキノデパート」
特典：小学生以下のお子様のビュッフェ料金が無料
特別イベント：マグロ解体ショー（期間中の毎週土曜日・日曜日、17時30分〜18時頃スタート、計10日間予定）
※イベント内容・開催日時は変更となる場合があります。
施設概要
施設名称：すすきの横丁
所在地：北海道札幌市中央区南5条西2丁目2 サイバーシティビル2階
グランドオープン予定：2026年11月20日（金）
施設形態：複合飲食施設
営業時間：各店舗により異なる
※ポップアップダイニング「THE SESSION」はイベント開催時のみ営業します。
