「にごり酢まつり2026」が、11月25日の「いいにごり酢の日」に東京・大手町のMY Shokudo Hall &Kitchenで開催されます。
イベント概要
酢酸菌ライフは、酢酸菌を含む伝統的な発酵食品である「にごり酢」やコンブチャの魅力を伝えるため、本イベントを企画しました。全国から9社の蔵元やメーカーが集まり、試飲や販売を通じてその健康価値や料理への活用法を提案します。日時：2026年11月25日（水）
場所：MY Shokudo Hall &Kitchen（東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F）
プログラム：全国のにごり酢・コンブチャの試飲・試食（14:30〜16:20）、販売会
参加費：無料
※諸般の事情により、イベント内容が変更となる可能性がございます。
※当日の混雑状況により、整理券を配布します。
にごり酢の魅力と体験内容
にごり酢とは、製造過程で酢酸菌を残したお酢のことで、近年の研究により健康維持への寄与が注目されています。本イベントでは、以下の体験を通じてその魅力を深掘りします。・飲み比べ：全国各地の蔵元が手がける個性豊かな製品を体験。
・食べ比べ：「按田餃子」の水餃子と各地のにごり酢を組み合わせ、味わいの変化を実感。
・料理試食：にごり酢を活かした料理の試食を実施。※コンブチャは料理とのペアリングを予定
