遠刈田温泉のゆと森倶楽部は、2026年10月16日に松本圭介シェフら専門家を招いた特別料理イベント「秋の蔵王を紡ぐ、一夜限りのグランメゾン」を開催しました。
イベントの概要
当イベントは、ゆと森倶楽部のレストラン「ZAO FOOD DINING けやき」にて、宿泊者限定で行われました。食の専門家たちによる洗練された技術と、地域の素材を活かしたメニューが提供されました。イベント概要：
日程：2026年10月16日（金）
場所：ゆと森倶楽部レストラン「ZAO FOOD DINING けやき」（ご宿泊者様限定）
協力：松本圭介シェフ、井野川賢ソムリエ、佐藤竜士氏（チーズアトリエMozzao）
特別メニューとプロの共演
料理は松本圭介シェフによるこの日限りのメインディッシュが振る舞われました。魚料理には「美澄鱒のアンクルート」、肉料理には「JAPAN Xのポルケッタ」が提供され、目の前で仕上げる演出により美食を堪能する時間となりました。また、井野川賢ソムリエは「蔵王の秋」をテーマに、酪農が盛んな蔵王のホエイを取り入れたオリジナルカクテルやモクテルを提案。さらに、チーズ工房「Mozzao」の佐藤氏が手がけた練りたてモッツァレラを、ゆと森倶楽部の斎藤シェフがオードブルへと仕立てました。
今後のチーズ実演イベント
ゆと森倶楽部では、チーズ職人の佐藤氏を招いてお客様の目の前でチーズを作る宿泊者限定イベントを毎月開催しています。開催日：
2026年11月27日（金）・12月18日（金）
2027年1月22日（金）・2月26日（金）・3月19日（金）
まとめ
地元の食材とプロフェッショナルの技が融合した一夜限りのイベントが実施されました。今後も地域のチーズ職人との連携イベントが予定されています。関連リンク
https://www.ichinobo.com/yutomori-club/https://www.mozzao.jp/
