牛乳でスマイルプロジェクトの一環として、Ｊミルクは成長期の子ども（※）の健康と栄養をテーマにした「乳和食を学ぶ会」を2026年10月3日（土）に開催します。※本講習会での「子ども」は小・中・高校生を想定しており、乳幼児は対象に含んでおりません。
乳和食を学ぶ会の概要
本講習会は、牛乳を和食に取り入れることで減塩やカルシウム摂取を促す「乳和食」の普及を目的としています。今回は、成長期の子どもたちの食生活改善に焦点を当て、専門家による講演と最新レシピの調理実演が行われます。
開催日時：2026年10月3日（土）午後1時30分〜同4時30分（予定）
会場：株式会社インテグレート オフィス 4階ガイア（東京都渋谷区千駄ヶ谷1-20-1 パークアベニュー4F）
講師：小山浩子氏（料理家・管理栄養士）、上西一弘氏（日本栄養大学 教授）
※一般参加者の募集は別途実施しており、申し込み受け付けは終了しております。
専門家による講演と調理実演
料理家で管理栄養士の小山浩子氏が、子どもに作ってあげたい乳和食をテーマにライブデモンストレーションを実施します。「じゃが芋と旨みだしの炊き込みごはん」などの新レシピに加え、牛乳とヨーグルトを組み合わせて調理と同時に分離させる「同時分離調理」を初披露する予定です。
また、日本栄養大学の上西一弘教授が、カルシウムの吸収・利用に関する最新の研究情報や、暮らしの中で牛乳を活用するためのヒントについて講演を行います。講習会では、レシピの盛り付け実践や試食、トークディスカッションなども予定されています。
報道関係者向け取材申し込み
当日取材を希望する報道関係者は、10月1日（木）までにメールでの申し込みが必要です。なお、会場の都合上、当日取材受け入れ可能人数には限りがありますのであらかじめご了承ください。
申し込み先：nyuwashoku@j-milk.jp
※講習会終了後、後日、記事制作に活用できる資料提供も予定しております。
関連リンク
https://www.itgr.co.jp/companyinfo/access/
https://www.j-milk.jp/nyuwashoku/261003_workshop_announce_registration.html
