周年おまかせコースが、2026年10月1日から10月31日まで赤坂の「鮨しの」にて提供されます。
周年おまかせコース概要
赤坂の鮨店「鮨しの」は、2026年10月3日に開業4周年を迎えます。これを記念し、秋の味覚をふんだんに取り入れた特別コースが期間限定で登場します。店主の篠原が江戸前の技術で仕立てる、季節感あふれる品々を檜のカウンターで楽しめる内容です。
提供期間：2026年10月1日〜10月31日
価格：一人23,000円(税込・サ別)
※内容は入荷状況により多少変更する場合があります
秋の味覚を堪能するコース内容
今回の記念コースでは、松茸とトロを合わせた「トロ松」の握りや、炭火で香ばしく炙った「のどぐろの手巻き」が目玉となります。つまみには北海道産の毛蟹ジュレ添えや特大ボタン海老のお造りなどが用意され、季節の食材を贅沢に盛り込みました。舎利には北海道産「ななつぼし」の古米を用い、3種類の赤酢をブレンドすることで、ネタの旨味を引き立てるバランスの良い味わいに仕上げています。
洗練された空間と店舗情報
店内は檜のカウンターと伝統的な聚楽壁が特徴の、数寄屋造りによる落ち着いた空間です。カウンター席は8席のみとなっており、店主との心地よい距離感の中で食事が楽しめます。
店舗名：赤坂 鮨 しの
所在地：東京都港区赤坂2丁目18番5号 FUN・ART AKASAKA 3階
営業時間：月〜土 (夜)18:00 - 22:30 / 日(昼) 12:00 - 13:30 (夜) 18:00 - 22:30
定休日：なし
まとめ
「鮨しの」の開業4周年を記念した本コースは、秋の味覚を江戸前の仕事で堪能できる特別な機会です。10月限定の提供となりますので、ぜひこの機会に足をお運びください。
関連リンク
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13276605/party/300421225
https://akasaka-shino.com/
https://maps.app.goo.gl/jie5mckKnKyuvzFb7
